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豆腐機(jī)安裝使用

2013年01月25日
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【資料簡介】
  foodjx導(dǎo)讀:
  
  1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時
  
  2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關(guān),接好水管
  
  3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里,打開加水開關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){進(jìn)入接漿桶,豆渣進(jìn)入盛渣桶,將豆渣反復(fù)研磨三次
  
  (注:加水時需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內(nèi))
  
  4、打開吸漿開關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包
  
  5、打開加溫開關(guān),使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可
  
 ?。ㄖ鬂{時需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時產(chǎn)生的泡沫)
  
  6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶
  
  7、若制作豆花,在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機(jī);制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料。

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