油炸鍋的操作步驟與方法

    在眾多人挑選購買油炸鍋，可能由于開始的時候暫時無法理解設(shè)備和功能的具體使用，并終導(dǎo)致設(shè)備的正常使用，耽誤工作進度，

    在使用油炸機設(shè)備時，生產(chǎn)的產(chǎn)品要清楚，面食系列、豆制品或膨化食品、不同產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝都不一樣，所以這是需要事先考慮的。根據(jù)使用方法的不同可分為油、水混合設(shè)備和純油設(shè)備。麻花，貓耳朵面食系列、豆、豌豆、豆類、魚、豆腐和其他豆制品，適用于油水混合設(shè)備，膨化食品，適合純油設(shè)備食品。

    炸得燃料進入爐體機前使用，以免燒壞電熱管；使用一段時間后加熱管，表面會產(chǎn)生一些油，應(yīng)及時清理，每月至少清潔四次；清理油炸機表面的渣渣不能及時，太多或者太厚，防止熱儲渣火災(zāi)的積累。在夏季，油、水混合油炸機一天更換一次，根據(jù)冬季水質(zhì)定期更換水，以保護油的質(zhì)量。光電開關(guān)性能及靈敏度檢查。一般設(shè)備先進，設(shè)有自動控溫裝置，油的溫度在正常溫度230度進行調(diào)節(jié)，根據(jù)兵器選定溫度，加熱過的情況自動控制，以保持恒定的溫度，不僅降低了能耗，而且操作簡單方便，提高工作效率，深受用戶的歡迎。

    另一個重要的一點是，使用油炸機后必須煎鍋干凈，具體的方法是釋放油冷卻油，然后倒入水中煮沸煮沸，撒了大量的食用堿粉兩個，煮一刻鐘，然后從水中排出。