滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī) 小型滾揉機(jī)
在真空狀態(tài)下,物料物料被負(fù)壓后膨脹的同時(shí)通過槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達(dá)到腌制劑在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;
滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī) 小型滾揉機(jī) 肉類加工設(shè)備適用范圍:
用于中西式醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁等海鮮類食品的腌制加工。
主要特點(diǎn):
1、具有肺呼吸功能,產(chǎn)品在滾桶內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善肉的組織結(jié)構(gòu),提高肉的結(jié)著力和保水性,提高產(chǎn)品彈性和出品率,少蒸煮損失;
2、增強(qiáng)肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性,改善肉制品的切片品質(zhì),防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。
型號(hào) | 容積 L | 參考投料量kg | 總功率 kw | 滾筒轉(zhuǎn)速 rmp | 真空度 Mpa | 外形尺寸 mm | 重量 kg |
GR50 | 50 | 30 | 1.3 | 15 | -0.08 | 840×500×930 | 150 |
GR100 | 100 | 60 | 1.3 | 7 | -0.09 | 1030×600×1050 | 240 |
GR200 | 200 | 120 | 2.25 | 7 | -0.08 | 1230×700×1300 | 400 |
GR300 | 300 | 200 | 2.25 | 7 | -0.09 | 1250×800×1300 | 480 |
GR500 | 500 | 300 | 2.25 | 7 | -0.09 | 1400×1000×1460 | 500 |
GR600 | 600 | 360 | 2.85 | 7 | -0.09 | 1830×1100×1639 | 550 |
GR800 | 800 | 500 | 3.55 | 7 | -0.09 | 2000×1100×1800 | 600 |
GR1000 | 1000 | 600 | 4 | 7/11 | -0.09 | 2000×1200×2000 | 800 |
GR1800 | 1800 | 1100 | 6.6 | 7/11 | -0.09 | 2500×1500×2300 | 1100 |
GR2500 | 2500 | 1500 | 9.1 | 7/11 | -0.09 | 2695×1750×2130 | 1200 |