凈菜加工漂洗流水生產(chǎn)線工藝流程：
新鮮蔬菜→整理（去掉不可食部分）→清洗→預煮→冷卻→切段、切塊→清洗→過秤→裝袋→封口→成品
凈菜加工漂洗流水生產(chǎn)線介紹：
- 整理。將凈菜的一些不可食用的部分去掉。
- 清洗。使用多功能清洗機將凈菜清洗干凈。
- 預煮。菜：水=1：3，并加入0.5%檸檬酸不斷攪拌。對于塊莖類、根莖類如胡蘿卜、菜花，預煮溫度95～100℃，時間45～50秒。對于莖類、含葉綠素較多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，預煮溫度100℃，時間10～20秒，要求水沸后加入。預煮要*，又要盡量保持其風味、色澤、組織狀態(tài)，特別是不能軟爛或呈粗纖維狀。
- 冷卻。以流動的水或冷風冷透，不冷透的產(chǎn)品很容易變色。
- 切段、塊。使用切丁機或切片機將凈菜切成不同要求的規(guī)格。
- 清洗。切完后再用冷水將其浸泡清洗，可防止其變色。
- 過秤。將水分去掉后按照要求裝袋過秤。
- 封口。封口是真空度接近0.1兆帕，封口應緊密、平整。
- 成品。放在低溫避光的地方進行保藏。
注：所有流程都將在無菌狀態(tài)下進行。
特點：
- 清洗機。多功能氣泡清洗機整體采用優(yōu)質不銹鋼制成，網(wǎng)帶全部采用了SUS304不銹鋼，運行平穩(wěn)，使用壽命長。設有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，能去除產(chǎn)品表面的農(nóng)藥殘留，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。
- 漂燙殺青機。整機采用SUS304不銹鋼制成，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)，操作機維護方便。
- 切丁、片、段?？筛鶕?jù)不同的工藝要求，加工成不同的規(guī)格。然后再進行清洗、護色。
- 根據(jù)要求進行稱重、裝袋、包裝、儲存。
技術參數(shù)：
根據(jù)客戶的不同產(chǎn)量、要求，配置不同型號的設備，將由我公司的工程師配置合適的型號。
實圖拍攝：
售后服務：
1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。
2、對產(chǎn)品提供一年的免費保修。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供終生維護，只收取成本費。
3、當設備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修，保障設備的正常運轉。
