真空油炸機(jī)利用低溫使果蔬油炸、脫水，是佳特機(jī)械引進(jìn)、吸收*技術(shù)制造的。西安脆冬棗低溫真空油炸機(jī)炸制的脆冬棗色香味俱全，是非常好的健康休閑美食。
西安脆冬棗低溫真空油炸機(jī)自帶脫油機(jī)，生產(chǎn)的食品酥脆不油膩。

工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等*技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
加工工藝流程： 
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。 

真空油炸機(jī)的特點(diǎn)：
1、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
2、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
3、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；
4、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)；
5、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
6、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

溫馨提示：
設(shè)備價(jià)格參數(shù)僅供參考，根據(jù)型號(hào)規(guī)格配置不同，所以價(jià)格不同，支持加工訂制，具體詳情請(qǐng)咨詢廠家。
質(zhì)量保證
1.本公司所有產(chǎn)品，均可按照客戶要求定做，產(chǎn)品按照木箱、木架、覆膜等進(jìn)行包裝。
2.所有產(chǎn)品出廠都帶有詳細(xì)說明書，以及部分易損配件。
3.所有產(chǎn)品均保修一年，我們有專業(yè)的工程部和維修部，提供完善的售后服務(wù)。
我們的優(yōu)勢(shì)：
1）隨心所愿：本公司設(shè)備規(guī)格型號(hào)齊全，特殊型的產(chǎn)品可為客戶單獨(dú)量身定做；
2）質(zhì)量穩(wěn)定：公司實(shí)行全過程質(zhì)量監(jiān)控，細(xì)致入微，*檢測(cè)；
3）價(jià)格合理：公司高效內(nèi)部成本控制，減少了不必要的開支，讓利于客戶；
4）交貨便捷：公司實(shí)施生產(chǎn)流水線，有備貨，縮短了交貨期；
5）服務(wù)保障：本公司所售產(chǎn)品，公司全面負(fù)責(zé)質(zhì)量跟蹤，為您排除后顧之憂。

脆冬棗真空油炸機(jī)價(jià)格可能比普通油炸機(jī)貴，但是它生產(chǎn)的產(chǎn)品符合時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，是人們需要的健康美食。佳特機(jī)械對(duì)各類食品機(jī)械的加工工藝都熟練掌握，且能靈活運(yùn)用，為設(shè)計(jì)制造提供了方便。