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*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備-急速真空預(yù)冷機(jī) 冷藏保鮮設(shè)備

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  • 公司名稱山東邦廚機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)加工定制
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/7/23 9:16:59
  • 訪問次數(shù)588
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城市邦廚機(jī)械有限公司坐落在恐龍之鄉(xiāng),食品機(jī)械之城的諸城市。公司專注于*廚房生產(chǎn)線、鹵煮制品生產(chǎn)線、行星攪拌炒鍋、真空預(yù)冷機(jī)、醬料生產(chǎn)線等產(chǎn)品的研發(fā),生產(chǎn)制造。產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋系列,橫軸攪拌炒鍋系列,夾層鍋系列,真空預(yù)冷系列,四大類幾十種產(chǎn)品。我們有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),能夠?yàn)榭蛻袅可矶ㄗ?,生產(chǎn)出適合客戶的產(chǎn)品。我們堅(jiān)信口碑相傳永遠(yuǎn)是好的廣告,所以我們要用好的設(shè)備,好的服務(wù),來回報(bào)我們的客戶。

 

夾層鍋·鹵煮鍋·行星炒鍋
功率 20kw 容量 加工定制m3
是否進(jìn)口 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸 加工定制mm 種類 保鮮機(jī)
真空預(yù)冷是在真空條件下,使水迅速在真空處理室內(nèi)以 較低的溫度蒸發(fā),在此過程中,消耗較多熱量,在沒有 外界熱源的情況下,在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果。真空 預(yù)冷技術(shù)原理簡(jiǎn)單,降溫速度高,廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保 鮮、運(yùn)輸與儲(chǔ)存等。真空預(yù)冷中,預(yù)冷是指在短時(shí)間內(nèi) 的急速降溫,根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預(yù)冷時(shí)效,通常 為數(shù)分鐘或數(shù)小時(shí)。真空預(yù)冷處理不是簡(jiǎn)單的降溫手段 ,而是運(yùn)用了真空的特殊環(huán)境實(shí)現(xiàn)快速降溫的技術(shù)。
*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備-急速真空預(yù)冷機(jī) 冷藏保鮮設(shè)備 產(chǎn)品信息

*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備-急速真空預(yù)冷機(jī)真空預(yù)冷機(jī)不是冷藏設(shè)備,而是冷卻加工設(shè)備,是產(chǎn)品放入儲(chǔ)藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩,可延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期或貨架期。下面就跟隨我一起了解一下吧急速真空預(yù)冷機(jī)。

*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素,如壞境溫 度,水溫,場(chǎng)地面積大小等,存在冷卻處理時(shí)間長(zhǎng)、降 溫均勻性差、對(duì)被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量 有限等不足,因而無法達(dá)到快速、均勻降溫的保鮮效果 。 真空預(yù)冷機(jī)的降溫速率取決于物品的表面積與體積 之比和真空抽取的速度。其中,真空抽取速度可通過預(yù) 冷機(jī)的設(shè)置決定急速真空預(yù)冷機(jī)


*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備真空預(yù)冷機(jī)依靠低壓下,水沸點(diǎn)低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè) 計(jì)而成,其主要特點(diǎn)如下:
1. 冷卻速度快:20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度。
2. 冷卻均勻:產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達(dá)到 冷卻目的,實(shí)現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。
3. 干凈衛(wèi)生:真空壞境下,可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖, 防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應(yīng):有*保鮮物表皮損傷或抑制擴(kuò)大 等*功效。
5. 不受包裝限制:只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物 品。
6. 保鮮度高:可保有食物原有色、香、味,延長(zhǎng)貨架 期。

7. 自動(dòng)化程度高:可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和 真空系統(tǒng)壓力,方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度,并且可 遠(yuǎn)程操控,便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。
8. 高度精準(zhǔn):配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器,精 確控制真空度及濕度。
9. 安全穩(wěn)定:電氣部分采用產(chǎn)品,保證機(jī)器 工作穩(wěn)定壽命*,操作安全
急速真空預(yù)冷機(jī)。


*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,水的沸點(diǎn)是100℃,蒸發(fā)熱為 2256KJ/kg;當(dāng)壓力下降到610 帕?xí)r,水的沸點(diǎn)是0℃, 蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低,水的沸點(diǎn)降低 ,而蒸發(fā)單位質(zhì)量的水所消耗的熱量增加。真空預(yù)冷就 是在真空條件下,使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫 度蒸發(fā),在此過程中,消耗較多熱量,在沒有外界熱源 的情況下,在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果。真空預(yù)冷技術(shù) 原理簡(jiǎn)單,降溫速度高,廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運(yùn)輸 與儲(chǔ)存等急速真空預(yù)冷機(jī)。

*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備售后服務(wù):我廠在技術(shù)設(shè)計(jì)中,優(yōu)化設(shè)計(jì),精益求精,與貴公司密切合作,保證設(shè)計(jì)工作的順利開展,并用心聽取現(xiàn)場(chǎng)操作員的要求,完善設(shè)計(jì),若貴公司有更改需要,使用單位有特殊需要,我廠將全力滿足其要求,并想盡辦法,與各方面協(xié)調(diào)好合作關(guān)系。1、產(chǎn)品發(fā)到用戶,我廠派專人與貴公司有關(guān)人員共同開箱清點(diǎn)。2、在設(shè)備進(jìn)行安裝調(diào)試期間,我廠派現(xiàn)場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)工程師親臨現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)指導(dǎo)安裝調(diào)試,保證產(chǎn)品正常順利運(yùn)行。3、免費(fèi)培訓(xùn)起重機(jī)駕駛員和起重機(jī)維修人員,并與維修人員建立溝通,在維修使用方面,做*的技術(shù)支持。在貴單位使用吊車期間,帶給24小時(shí)的維修,以保證用戶使用要求。4、供應(yīng)備件及時(shí)、確保用戶滿意急速真空預(yù)冷機(jī)。

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