遼陽蒸汽加熱的熬粥夾層鍋多少錢
煮粥是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊豁?xiàng)*技能，一般來講，就算廚房小白也知道，煮粥就是用米加上水，然后用電飯鍋燜煮即可，只是很多時候煮出的粥不香濃，喝起來味道也比較寡淡這樣在餐廳、食堂里是非常不受消費(fèi)者喜愛的，遼陽蒸汽加熱的熬粥夾層鍋多少錢 熬粥夾層鍋可用于餐廳、食堂自動化熬粥使用，熬制時間及溫度都可自動調(diào)控，保證熬制出的粥達(dá)到香稠狀態(tài)。
熬粥夾層鍋采用蒸汽加熱不僅能達(dá)到節(jié)省能源的優(yōu)勢還具有受熱面積大，加熱均勻，溫度易控制的效果，同時該款熬粥夾層鍋還帶有自動攪拌系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)不間斷攪拌操作保證粥在熬制過程中不會產(chǎn)生糊鍋的現(xiàn)象，熬制完成后只需將手輪轉(zhuǎn)動即可達(dá)到自動出鍋。
1.擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
2.安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各轉(zhuǎn)動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。
3.熬粥夾層鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
4.主要有半球形罐、支架、渦輪、蝸桿、翻轉(zhuǎn)裝置電控箱等組成，可根據(jù)用戶要求，可加裝攪拌裝置。
5.廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
熬粥夾層鍋的特點(diǎn)說明：
1.投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進(jìn)氣閥”，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的“工作壓力”時，調(diào)定“安全閥”，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時，自動放氣，此時可關(guān)閉“進(jìn)氣閥”停止供汽。
2.將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開“進(jìn)氣閥”，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉“進(jìn)氣閥”。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式（含立式攪拌）夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料。至此，既完成一次作業(yè)。
3.每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟“排污閥”，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查“阻汽排水器”（疏水器）是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長操作時間，影響工效。
4、 為保持清潔，每使用一次，既應(yīng)清洗一次。
熬粥夾層鍋配電箱全部使用不銹鋼精心制作而成，防潮、防銹、防腐蝕外，還防塵，防外物侵入；可以有效防止粘鍋和糊鍋，其中刮底設(shè)備更是耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、高潤滑，不粘附，省工、省時、省力，佳特牌熬粥夾層鍋鍋體內(nèi)焊有進(jìn)氣擋板與排冷凝水管。立式鍋外鍋體下部焊有出料接管，所有焊縫均進(jìn)行無損探傷檢查。
熬粥夾層鍋的加熱方式采用多樣化的不僅有蒸汽加熱還有燃?xì)狻㈦娂訜岬鹊?，采用蒸汽進(jìn)行操作加熱速度快，一鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)（配套相應(yīng)鍋爐），耗費(fèi)要高，優(yōu)點(diǎn)是加熱速度快，后期省成本。
