雙向變頻醬鴨真空滾揉機(jī) 泡菜辣白菜腌制機(jī)
真空滾揉機(jī)介紹：
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均
勻的吸收腌漬，增加肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料
（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)
動(dòng)，改善了肉組織的效果。
雙向變頻醬鴨真空滾揉機(jī) 泡菜辣白菜腌制機(jī)
性能及優(yōu)點(diǎn)：
1本機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn)，間歇、放氣、抽真空。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
滾揉機(jī)的使用是非常簡(jiǎn)單的，但是我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候難免出現(xiàn)一些小問(wèn)題，特別的影響我們的工作效率，那我們應(yīng)該在使用前應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢。接下來(lái)一起來(lái)看一下吧。
1、機(jī)油，定期檢查滾揉機(jī)與真空泵的使用情況，及時(shí)的加油；
2、真空泵的維護(hù)，真空泵怕水、怕料，所以在使用過(guò)程中一定要注意不要把真空管放入料車(chē)呢，主要很容易損傷真空泵導(dǎo)致燒壞，還有一點(diǎn)就是真空管連接一個(gè)過(guò)濾防水裝置需要人工定做排查放水。
3、清洗，當(dāng)滾揉機(jī)使用完成后要進(jìn)行清洗，防止產(chǎn)品在設(shè)備內(nèi)殘留變質(zhì)，影響下次的加工。
