梔子為衛(wèi)生部公布的藥食同源中藥，在食品行業(yè)，主要用于食品添加劑梔子黃色素的加工和生產(chǎn)。但梔子加工廢棄物（藥渣）的含油量為20.6%，高于油料作物大豆的含油量（17.4%）。所含脂肪酸主要是軟脂酸和*，占脂肪酸含量的91.4%，是一般食用油脂的常見成分，其中*的含量比一般食用油脂高。精煉后的梔子油可與橄欖油相媲美，其酸價(jià)、過氧化值都比較低。梔子油的黏度較低，取少量梔子油涂于手背上，很快就被皮膚吸收。可應(yīng)用于各類化妝品的生產(chǎn)。因?yàn)槭且蕴崛d子黃色素后的廢棄物為原料進(jìn)行加工的，亞臨界萃取生產(chǎn)成本不高，附加值可觀，可以提高生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)色素產(chǎn)品的競爭能力。從梔子油中分離出*CLA。CLA是一種人體必須的不孢和脂肪酸，不僅有較高的食用價(jià)值，也有醫(yī)療滋補(bǔ)作用。CLA在人體內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成γ-亞麻酸，DH-γ-亞麻酸和花生四烯酸，也可作為能量使用或貯存，具有抑制腫瘤，提高免疫力等功效。

亞臨界流體主要為液化丁烷和丙烷。該溶劑中組分的沸點(diǎn)大多在0℃以下，其中丙烷沸點(diǎn)-42.07℃，丁烷的沸點(diǎn)為-0.5℃，在常溫常壓下為氣體，加壓后為液態(tài)。該工藝的基本原理是：在常溫和一定壓力下（0.3MPa—0.8MPa）,用亞臨界流體逆流萃取油料料胚（如核桃仁、月見草籽等），然后使混合油和粕中的溶劑減壓氣化，氣化后的溶劑氣體再經(jīng)過壓縮機(jī)壓縮冷凝液化后循環(huán)使用。該技術(shù)目前已全部取代超臨界技術(shù)，具有成本低（和6號溶劑萃取成本相當(dāng)，比超臨界萃取成本低60%），規(guī)模大（日處理100公斤--200噸）。廣泛應(yīng)用于熱敏性物料的萃取，保證物料的有效成分不受溫度的破壞。
該技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)
（1）常溫萃取，低溫（小于40℃）脫溶，浸出后的油中、粕中熱敏性物質(zhì)不破壞，浸膏中色素得率高，色澤鮮艷，是貴重油料、植物蛋白和天然色素保質(zhì)萃取的理想工藝；
（2）溶劑耗低，噸原料消耗溶劑小于8kg；
（3）不需蒸汽，僅90℃的熱水即可，相對六號溶劑，可節(jié)約熱能源70%；
（4）生產(chǎn)中無“三廢污染”，屬環(huán)保工程；
（5）投資小、生產(chǎn)成本低（相對二氧化碳萃取設(shè)備）；
（6）設(shè)備壓力低，安全性高（工作壓力0.3—0.7兆帕）；
（7）生產(chǎn)規(guī)模大，成套萃取設(shè)備一條線可達(dá)0.1噸—200噸/天的處理量