核心設(shè)備與技術(shù)亮點(diǎn)
- 原料預(yù)處理模塊
臭氧噴淋清洗機(jī):結(jié)合高壓氣泡與臭氧協(xié)同作用,去除石榴表面農(nóng)殘及微生物,潔凈率≥99.5%。
低溫破碎打漿機(jī):采用 304 不銹鋼齒輥破碎機(jī),出汁率≥85%,破碎溫度≤45℃,保留石榴多酚、黃酮等活性成分。
- 發(fā)酵與過濾系統(tǒng)
恒溫發(fā)酵罐:精準(zhǔn)控溫(25-40℃),支持酵母菌、醋酸菌、乳酸菌分階段發(fā)酵,周期縮短至 3-6 個(gè)月,活性益生菌含量≥1×10? CFU/mL。
膜過濾機(jī)組:0.22μm 陶瓷膜精密過濾,結(jié)合真空脫氣技術(shù)(氧氣殘留≤0.5ppm),確保酵素澄清度與穩(wěn)定性。2025全自動(dòng)石榴酵素飲料生產(chǎn)線 可定制
- 殺菌與灌裝模塊
HPP 超高壓冷殺菌(600MPa/3 分鐘):微生物殺滅率≥99.99%,活性成分保留率≥95%,適配無添加酵素產(chǎn)品。
無菌灌裝系統(tǒng):伺服驅(qū)動(dòng)灌裝閥精度 ±1ml,磁旋扭力旋蓋機(jī)(扭矩 0.5-5N?m)保障密封性,潔凈度達(dá)百級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
技術(shù)優(yōu)勢(shì)
智能化控制:集成 PLC 與 AI 算法,實(shí)時(shí)監(jiān)控發(fā)酵溫度、pH 值及灌裝參數(shù),故障自診斷率≥90%。
節(jié)能環(huán)保:熱能回收系統(tǒng)降低蒸汽消耗 30%,CIP 在線清洗節(jié)水 35%,適配綠色生產(chǎn)需求。
合規(guī)性保障:全流程采用 304 不銹鋼材質(zhì),符合 FDA 及 GB 4806 食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn),支持 HACCP、ISO22000 認(rèn)證。
生產(chǎn)流程
原料處理:臭氧清洗→低溫破碎→酶解預(yù)處理。
多級(jí)發(fā)酵:菌種擴(kuò)培→分階段控溫發(fā)酵→精密膜過濾。
調(diào)配殺菌:HPP 或 UHT 殺菌(135℃/5 秒)→無菌灌裝→激光噴碼。
成品包裝:貼標(biāo)→噴碼→智能碼垛,支持追溯系統(tǒng)。
適用場(chǎng)景
健康飲品:石榴酵素原液、復(fù)合酵素飲料、益生菌發(fā)酵飲品。
精深加工:酵素果酒(5%-12% vol)、功能性口服液、凍干粉(含水率≤5%)。
服務(wù)支持
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海三路540號(hào)
科信機(jī)械河南營(yíng)銷中心
地 址:河南省漯河市召陵區(qū)玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機(jī)械裝備園二期3號(hào)廠房