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南通防范流通領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)2022/10/23
日前，江蘇省南通市市場監(jiān)管局組織開展食品經(jīng)營環(huán)節(jié)重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)品種專項(xiàng)檢查，聚焦農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、冷庫、大中型商場超市、大中型餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)經(jīng)營主體，以生鮮、冷凍畜禽肉類、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品及其制品等為重點(diǎn)檢查品種，組織各地開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。一是嚴(yán)格票證查驗(yàn)落實(shí)溯源制度。督促指導(dǎo)經(jīng)營者加強(qiáng)票證查驗(yàn)，落實(shí)溯源要求，確保食品來源可查、去向可追，堅(jiān)決禁止采購貯存經(jīng)營無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉類、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品及其他食品。二是加大檢查力度打擊違法行為。嚴(yán)厲查處非法經(jīng)營、無
上海市消保委：4款犬糧真菌毒素超限值2022/10/23
目前市場上寵物食品品牌眾多，宣傳與賣點(diǎn)各異，其品質(zhì)好壞直接影響著寵物們的安全與健康。近日，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)公布對(duì)市場上的寵物食品（犬糧）比較試驗(yàn)結(jié)果，48件樣品中有4件樣品玉米赤霉烯酮實(shí)測值超過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致寵物中毒。本次試驗(yàn)從寵物店、寵物醫(yī)院及電商平臺(tái)等渠道購買了48件樣品，涵蓋了、比瑞吉、寶路等品牌，價(jià)格從3.96元/公斤至146.32元/公斤不等。試驗(yàn)依據(jù)相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件要求及商品明示數(shù)據(jù)等，針對(duì)寵物食品的無機(jī)污染物及含氮物質(zhì)（包括鉛、鎘、三聚氰胺等）、
山西省市場監(jiān)管局全力做好中高考期間餐飲安全工作2022/10/23
為進(jìn)一步強(qiáng)化全省高考、中考期間廣大師生餐飲安全，近日，山西省市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，安排部署對(duì)相關(guān)餐飲服務(wù)單位開展集中檢查。通知要求，中高考期間為師生提供集中用餐服務(wù)的學(xué)校食堂、餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面開展食品安全自查。各級(jí)市場監(jiān)管部門要對(duì)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、周邊餐飲單位集中開展監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康和食品留樣等內(nèi)容。通知強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷凍食品及高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)購進(jìn)的水產(chǎn)、畜禽等產(chǎn)品的管理，對(duì)于購買和使用
貴州省市場開展復(fù)工復(fù)產(chǎn) 餐飲服務(wù)單位和校園餐飲食品專項(xiàng)抽檢2022/10/23
為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。貴州省市場組織開展了疫情防控期間復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲服務(wù)單位和校園餐飲食品專項(xiàng)抽檢工作。截止6月30日，完成805批次的專項(xiàng)抽檢任務(wù)，抽檢合格率達(dá)95.16%。此次專項(xiàng)抽檢工作，突出靶向性、有效性和及時(shí)性。抽檢范圍覆蓋9個(gè)市（州）及貴安新區(qū)，采樣重點(diǎn)涵蓋幼兒園、中小學(xué)、大專院校食堂、校園周邊餐飲、集體用餐配送單位、廚房、單位食堂等餐飲業(yè)態(tài)。抽檢食品共涉及7大類45細(xì)類，發(fā)現(xiàn)不合格樣品39批次，涉及蔬菜制品、肉制品、餐飲具、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格指
判斷食品安全 一看產(chǎn)地 二看交易市場2022/10/23
18日下午北京市召開第125場疫情防控新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，中國疾控中心流行病學(xué)專家吳尊友表示：新發(fā)地批發(fā)市場出現(xiàn)疫情以后，大家對(duì)食品，對(duì)于蔬菜瓜果都特別關(guān)心，吃這些東西會(huì)不會(huì)造成感染，首先是看它的產(chǎn)地是不是安全的，如果產(chǎn)地是安全的，那么這地方就沒有由于生產(chǎn)造成污染的問題。第二個(gè)是它供應(yīng)的市場是不是安全的，如果供應(yīng)的市場也是安全的，沒有疫情的地方，這樣的蔬菜瓜果就是安全的，就沒有問題，可以放心大膽地吃，剛才也通報(bào)了北京市的菜籃子蔬菜的供應(yīng)、調(diào)整，主要來自山東和河北，這些地方目前都是疫情的低發(fā)區(qū)，沒例
專家：不同類型的食品對(duì)微生物的要求不同2022/10/23
炎炎夏日，一杯冰爽甘甜的現(xiàn)制冷飲是不少年輕人心目中的“夏日單品”。在過足“嘴癮”的同時(shí)，消費(fèi)者也要注意，夏季是各類微生物生長繁殖的“好時(shí)節(jié)”。特別是夏季冷凍飲品。這類食品很多屬于非預(yù)包裝即食食品，不需要額外加工處理即可直接入口食用，主要包括甜品、現(xiàn)榨果蔬汁、熟肉制品等。這類食品通常是“即做即食”，如果食物制作流程不規(guī)范，或者成品存放過久，都會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成負(fù)面影響。一些機(jī)構(gòu)使用預(yù)包裝食品的微生物指標(biāo)來評(píng)判現(xiàn)制食品的安全風(fēng)險(xiǎn)。我國預(yù)包裝食品中的微生物標(biāo)準(zhǔn)覆蓋面較全，但專家認(rèn)為這種方式并不*適用
2020年中高考期間飲食安全消費(fèi)提示2022/10/23
2020年全國普通高考和中考陸續(xù)展開。為幫助廣大學(xué)生以良好的狀態(tài)備戰(zhàn)考試，特對(duì)考生飲食安全做如下提示。膳食平衡很重要，食品安全要牢記疫情讓大家更加注重營養(yǎng)健康。中高考期間，考生除了盡量保持原有飲食習(xí)慣，還要特別注重膳食平衡，以保證多種營養(yǎng)素供給，滿足考生緊張學(xué)習(xí)所需營養(yǎng)。特別要注意以下幾個(gè)方面：一是合理安排一日三餐。要按照食物多樣、葷素搭配、粗細(xì)兼顧、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)的供給。平衡膳食有助于增進(jìn)健康和精神飽滿。切忌在考試期間暴飲
哈爾濱市強(qiáng)化攤區(qū)食品安全監(jiān)管 嚴(yán)查過期“三無”食品銷售2022/10/23
近日，哈爾濱市市場監(jiān)督管理局出臺(tái)《關(guān)于強(qiáng)化攤區(qū)食品安全監(jiān)管的指導(dǎo)意見》，在強(qiáng)化食品攤區(qū)日常管理的同時(shí)，嚴(yán)查過期、“三無”、變質(zhì)食品銷售等行為。意見要求，各區(qū)、縣（市）人民的食品攤區(qū)管理部門等要對(duì)食品攤販登記建檔，逐戶發(fā)放食品攤販登記卡，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，并將登記信息告知市場監(jiān)督管理部門。對(duì)從事我省食品安全條例規(guī)定的禁止經(jīng)營行為的，不予發(fā)放登記卡，不得進(jìn)入攤區(qū)經(jīng)營。同時(shí)，合理劃分食品經(jīng)營區(qū)域，食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域、生食區(qū)域與熟食區(qū)域、經(jīng)營水產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品的區(qū)域與其他食品經(jīng)營區(qū)域分（隔）
海南公布4批次不合格糧食加工品 檢出食品添加劑問題2022/10/23
7月2日，海南省市場監(jiān)督管理局公布了一期食品抽檢信息。近期該局組織抽檢糧食加工品、餐飲食品共2類產(chǎn)品301批次，其中4批次糧食加工品不合格，涉及食品添加劑問題。不合格樣品中，有2批次樣品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：?？诃偵杰膀E米粉小作坊生產(chǎn)銷售的米粉；華潤萬家生活超市（廣州）有限公司?？诿T店銷售的河粉。二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害
河南省試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，實(shí)現(xiàn)一物一碼可追溯2022/10/23
為推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全質(zhì)量水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)《全國試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度實(shí)施方案》精神，河南省制定了《河南省試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度工作方案》。實(shí)現(xiàn)一證一碼、一物一碼可追溯。CSY-N24A食用農(nóng)產(chǎn)品合格證農(nóng)藥殘留檢測一體機(jī)是深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的新一代智能型農(nóng)藥殘留檢測儀；通過條形碼打印機(jī)可以打印條形碼、二維碼，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯（溯源）系統(tǒng)，大大提高了對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)管力度，追溯體系建設(shè)是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)
深芬儀器食用農(nóng)產(chǎn)品合格證檢測儀響應(yīng)全國試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度實(shí)施方案2022/10/23
深芬儀器食用農(nóng)產(chǎn)品合格證檢測儀響應(yīng)全國試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度實(shí)施方案，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)域一項(xiàng)重要的制度創(chuàng)新，下一步將總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，選擇部分品種在全國范圍統(tǒng)一試行。屆時(shí)，各地須貫徹落實(shí)中辦國辦《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》有關(guān)精神，建立生產(chǎn)經(jīng)營者開具、市場經(jīng)營者查驗(yàn)留存、監(jiān)管部門監(jiān)管核查的合格證制度體系，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。為落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，健全產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安
九江市濂溪區(qū)局開展中高考食品安全專項(xiàng)檢查2022/10/23
為確保中高考、學(xué)考期間全體師生飲食安全，近日，九江市濂溪區(qū)市監(jiān)局組織檢測人員對(duì)中高考、學(xué)考考點(diǎn)濂溪區(qū)中學(xué)及其周邊食品經(jīng)營場所開展了食品安全專項(xiàng)檢查。檢測人員重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營單位的主體資格、從業(yè)人員有效健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、食品安全自查、餐飲具清洗消毒、食品留樣、經(jīng)營場所衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、加工制售過程控制、疫情防控措施落實(shí)等。檢測人員在檢查監(jiān)考老師和考生住宿用餐酒店時(shí)，發(fā)現(xiàn)該酒店因臨時(shí)提供用餐服務(wù)，雖具備餐飲設(shè)備設(shè)施和餐飲工作人員健康證，但一些食品安全防護(hù)措施不到位，且未申請(qǐng)食品經(jīng)營許可
深芬儀器帶您了解大腸桿菌超標(biāo)對(duì)人體的危害2022/10/23
大腸桿菌又叫大腸埃希氏菌，Escherich在1885年發(fā)現(xiàn)的。大腸桿菌是條件致病菌，在一定條件下可以引起人和多種動(dòng)物發(fā)生胃腸道感染或尿道等多種局部組織器官感染對(duì)人體的危害極大；根據(jù)大腸桿菌的感染性狀能否產(chǎn)生溶血素和有無溶血的能力，可將大腸桿菌分為兩大類：即溶血性的大腸桿菌和非溶血性的大腸桿菌；無論是哪種大腸桿菌的危害，都是我們無法承受的，因此提醒各位在平時(shí)切記切記要注意個(gè)人衛(wèi)生以及食物衛(wèi)生。大腸桿菌超標(biāo)大腸桿菌的傳播途徑：大腸桿菌的傳播途徑一般是通過水以及食物傳播，比如一些受污染的水或是未熟透
四川食品追溯一證一碼，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證2022/10/23
四川將全面推行“合格證＋追溯碼”模式，將合格證和追溯碼合二為一，賦予農(nóng)產(chǎn)品更完整、更清晰的“身份信息”，保障群眾“舌尖上的安全”。摘自農(nóng)民日?qǐng)?bào)近年來，四川在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作上下了很大功夫。2019年，四川在全國完成部省追溯平臺(tái)對(duì)接。目前，全省入駐追溯平臺(tái)主體11620家、錄入產(chǎn)品批次64107條、使用追溯碼2.6億張。截至5月底，四川省已有1.6萬家主體開具20.6萬張合格證，26.5萬噸農(nóng)產(chǎn)品“帶證上市”。目前，四川省已將合格證和追溯工作納入了國家（省級(jí)）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)、省級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作
深芬儀器帶您了解一下獸藥殘留2022/10/23
一、什么是獸藥殘留？獸藥殘留是指食用動(dòng)物在使用獸藥后，蓄積或殘存在動(dòng)物組織器官中或進(jìn)入泌乳動(dòng)物乳汁或產(chǎn)蛋禽蛋中的藥物原形、代謝物和雜質(zhì)等。跟我們?nèi)祟惿×司鸵蜥槼运幰粯?，?dòng)物生病了需要用獸藥治療，含有農(nóng)藥獸藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品并不意味不安全，是否會(huì)影響人體健康，取決于殘留量是否超標(biāo)，只有殘留量超過了標(biāo)準(zhǔn)，才會(huì)對(duì)食用者的健康產(chǎn)生影響，沒有超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品不會(huì)對(duì)健康造成影響。二、獸藥殘留產(chǎn)生的原因1、非法使用違禁藥品受經(jīng)濟(jì)利益，為提高畜禽胴體品質(zhì)、瘦肉率而使用類藥物，如鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、硫酸等；為減
多功能食品安全快速檢測儀守護(hù)您的食品安全2022/10/23
食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),糧食、蔬菜和水果是人們生活食品,食品的安全問題既是最基本的質(zhì)量要求,也是關(guān)系到人民健康和國計(jì)民生的重大問題。食品安全食品抽檢主要是依據(jù)國家強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)來判斷食品是否合格，標(biāo)簽問題、含量不足、產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不合格、成分超標(biāo)以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。趨于越來越常規(guī)化、規(guī)?；⑾到y(tǒng)化的食品安全檢測需要，深芬儀器為您研發(fā)一款多功能食品安全快速檢測儀。適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、食品生產(chǎn)廠家自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。
常見的禽畜養(yǎng)殖獸藥殘留應(yīng)對(duì)方案2022/10/23
我國的禽畜養(yǎng)殖屬于高密度、小規(guī)模、分散式模式，這種養(yǎng)殖模式下產(chǎn)出的動(dòng)物源性食品、肉制品、蛋類存在很大的安全風(fēng)險(xiǎn)，其主要由養(yǎng)殖場戶不按規(guī)定執(zhí)行休藥期、違法違規(guī)濫用獸藥、違法添加使用禁用藥物,以及政府不重視、監(jiān)督不到位等因素造成，這不僅對(duì)禽畜養(yǎng)殖行業(yè)打擊重大，也嚴(yán)重威脅著廣大人民群眾的生命健康。因此，健全的禽畜養(yǎng)殖質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系和優(yōu)秀的檢驗(yàn)檢測方法對(duì)于保障禽畜養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全至關(guān)重要?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，我國高度重視食品安全問題，習(xí)曾指示，各級(jí)黨委和政府及有關(guān)部門要全面做好食品安全工作，
深芬儀器教您五種方法辨別“瘦肉精”豬肉2022/10/23
“瘦肉精”實(shí)際上是一類動(dòng)物用藥的統(tǒng)稱，而不是一種特定物質(zhì)，是指能夠促進(jìn)瘦肉生長的飼料添加劑，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，如萊克多巴胺、、硫酸，等等。任何能夠促進(jìn)瘦肉生長，抑制肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。瘦肉精的由來20世紀(jì)八十年代初，美國一家公司意外發(fā)現(xiàn)，鹽酸克倫特羅可明顯促進(jìn)動(dòng)物生長，并增加瘦肉率。它能改變動(dòng)物體內(nèi)的代謝途徑，促進(jìn)肌肉，特別是骨骼肌中蛋白質(zhì)的合成，抑制脂肪的合成，從而加快生長速度，瘦肉相對(duì)增加。這一新發(fā)現(xiàn)很快被一些國家用于養(yǎng)殖業(yè)，飼料中添加了后，可使豬等畜禽生長速率、飼料轉(zhuǎn)
食用魚類水產(chǎn)需注意，易含組胺2022/10/23
組胺(Histamine)，是食品(主要為水產(chǎn)品,尤其是中上層魚類)中游離經(jīng)脫羧酶分解產(chǎn)生的一種胺類物質(zhì)，主要是食品在儲(chǔ)藏或加工過程中，體內(nèi)自由經(jīng)過外源污染性或腸道微生物（水產(chǎn)魚類）產(chǎn)生的脫羧酸酶降解后產(chǎn)生的對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)（感官指標(biāo)）劣化和人體有一定毒害的化學(xué)物質(zhì)。它能引起人體一系列的過敏和炎癥反應(yīng)，包括面部、軀干部和四肢出現(xiàn)潮紅、皮膚刺痛和瘙癢、、嘔吐、胸悶、心跳加快和結(jié)膜充血等各種癥狀，病重時(shí)會(huì)出現(xiàn)血壓下降和早搏等。組胺中毒是水產(chǎn)食品存在的主要安全問題之一。世界各地尤其沿海地區(qū)組胺中毒事件時(shí)有發(fā)
土壤養(yǎng)分快速測定儀助理農(nóng)業(yè)實(shí)時(shí)關(guān)注土壤質(zhì)量2022/10/23
土壤環(huán)境質(zhì)量變化以及這種變化對(duì)人體健康、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的影響;探索調(diào)節(jié)、控制和改善土壤環(huán)境質(zhì)量的途徑和方法。土壤是環(huán)境要素之一。從生產(chǎn)的角度看，土壤能為綠色植物提供肥力(水分和養(yǎng)料);從保護(hù)環(huán)境的角度看，土壤具有同化和代謝進(jìn)入土壤中的污染物的能力，所以土壤中的養(yǎng)分情況也決定了農(nóng)業(yè)農(nóng)作物的生長環(huán)境和產(chǎn)量。深芬儀器土壤養(yǎng)分快速測定儀能夠快速檢測土壤有機(jī)質(zhì)，土壤中全氮，化肥中全氮，土壤中全磷，化肥中全磷，植物中全磷，土壤中全鉀，化肥中全鉀，土壤中速效氮，化肥中速效氮，土壤中速效磷，化肥中
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