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熒光定量真菌毒素檢測儀的產(chǎn)品優(yōu)勢2022/10/28

深芬儀器熒光定量真菌毒素檢測儀可快速準確檢測定出玉米、大米大麥、小麥、花生、火鍋底料、豆瓣醬、糧油等食品乳制品、中藥材、制藥原料、谷物及飼料和飼料原料中的B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素，操作簡便，只需一步加樣，無需標準品，無需做標準曲線，采用讀數(shù)，結(jié)果準確可靠且可現(xiàn)場打印，準確性高度符合HPLC法的檢測結(jié)果，為飼料質(zhì)量安全的快速檢測和控制提供了一種全新的技術(shù)手段，熒光定量真菌毒素檢測儀廣泛應(yīng)用于糧油監(jiān)測中心、中藥材加工廠、制藥廠、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、養(yǎng)殖企業(yè)、面粉廠、豆制品加

農(nóng)藥殘留問題防不勝防，檢測檢控是關(guān)鍵2022/10/28

農(nóng)藥對促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著相當重要的促進作用，但是它同時帶來的環(huán)境污染問題和農(nóng)產(chǎn)品安全問題也是不小的，特別是農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、土壤、收獲物、水體、大氣中的代謝物、微量農(nóng)藥原體、降解物和雜質(zhì)的總稱。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求也越來越高，健康飲食的普及使人們對綠色蔬菜的重要性越來越高，蔬菜已經(jīng)逐漸代替各種肉食產(chǎn)品成為人們餐桌上的主角，但是一些為了提高產(chǎn)量，人們一般會使用農(nóng)藥，這種外表新鮮靚麗的蔬菜很有可能農(nóng)藥超標，那么怎么樣才能證明農(nóng)藥

水果中的農(nóng)藥殘留2022/10/28

水果中有農(nóng)藥殘留嗎？，在農(nóng)作物種植和管理過程中，為了保證農(nóng)作物的產(chǎn)量，經(jīng)常使用農(nóng)藥來控制農(nóng)業(yè)病蟲害，所以水果是會有農(nóng)藥殘留，但是過度使用農(nóng)藥會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留，對人們的健康會產(chǎn)生一定的影響。農(nóng)藥殘留超標有什么危害？1、誘發(fā)長期慢性病癥。農(nóng)藥殘留會導(dǎo)致人類大腦功能紊亂，會誘發(fā)一些無法醫(yī)治的疾病發(fā)生，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、神經(jīng)疾病及癥等發(fā)生率逐年增高，都與食用農(nóng)藥殘留的蔬菜、水果等有直接關(guān)系。2、引起肝臟病變。殘留農(nóng)藥進入人類機體后，主要依靠肝臟造酶來吸收毒素，然后進行氧化

罐頭的檢測標準2022/10/28

密封在容器中并經(jīng)殺菌而在室溫下能夠較長時間保存的食品稱為罐頭食品，即罐頭食品，也簡稱為罐頭。那么罐頭有哪些檢測標準呢？DB13/T1010-2009甜玉米罐頭DB31/T478.20-2014主要工業(yè)產(chǎn)品用水定額及其計算方法第20部分：農(nóng)副食品加工業(yè)（罐頭、面粉）DB35/T1315-2013鮑魚罐頭加工技術(shù)規(guī)范DB37/T2696-2015桃罐頭加工技術(shù)規(guī)程DB37/T875-2007水果罐頭生產(chǎn)企業(yè)HACCP應(yīng)用指南DB37/T910-2007罐頭生產(chǎn)質(zhì)量安全控制DB43/T1264-201

“進口冷鏈食品”安全嗎？桂林市市場監(jiān)管局重點督導(dǎo)檢查2022/10/28

近日，桂林市市場監(jiān)管局共安排9個督導(dǎo)檢查組，分別由局帶隊，對全市17個縣（市、區(qū)）進行全面督導(dǎo)檢查，局黨組書記、局長黃健帶領(lǐng)其中一個督導(dǎo)檢查組到荔浦市和平樂縣開展督導(dǎo)檢查工作，進一步防范肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入桂林風險，推動落實疫情防控“十嚴格”措施，進一步強化市場監(jiān)管部門疫情防控防范職責，加強桂林市進口冷鏈食品疫情防控防范，確保冷鏈食品安全。督導(dǎo)檢查組以查看臺賬、現(xiàn)場抽查、電話查訪相結(jié)合的方式進行，到各縣（市、區(qū)）城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域生產(chǎn)經(jīng)營場所現(xiàn)場查看，突出督導(dǎo)檢查各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門落

淀粉的檢測項目標準2022/10/28

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉可以吸附許多有機化合物和無機化合物，廣泛用于我們的生活中。淀粉都有哪些檢測項目標準？檢測項目：感官、凈含量、水分、淀粉、B1、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、標簽等等檢測標準：DB13/T1012-2009淀粉腸DB13/T1095-2009飼料用酶制劑中α-活力的測定分光光度法DB13/T1167-2009食用甘薯淀粉DB15/T1165-2017飼用玉米及青貯玉米淀粉瘤胃液體外7小時降解率的測定DB22/T1541-

如何運用食品安全檢測來維護食品安全2022/10/28

人們每天都在不停地攝入各種食物，食品安全則直接關(guān)系到人們的生命健康,為人類生命的延續(xù)提供能源支持,與人類社會的生存與發(fā)展都保持著密切的聯(lián)系。但是雖然當前我國社會處于經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的上升期,人們物質(zhì)生活水平得到顯著提升,但是食品安全問題也越來越尖銳地暴露出來。所以定期的食品檢測對食品安全有重要意義。食品檢測對食品安全是非常重要的，只有定期對我們所攝入的食品進行檢測，確保食品安全，才能有效避免”問題事件“的發(fā)生，從源頭到餐桌確保食品質(zhì)量流通安全，從而更好地提高人們的生活質(zhì)量。那么如何運用食品安全檢測來

食品中微生物檢測的重要性2022/10/28

隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，大家都開始注重食品安全問題，其中微生物對食品的污染也引起了人們的重視，進一步促進了微生物檢測服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展。由于人們在進行食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售等環(huán)節(jié)，都有造成污染微生物的可能，若是收到微生物的污染，便會引發(fā)食品的編變質(zhì)問題，嚴重時還能導(dǎo)致食源性感染或食物中毒。所以食品中微生物檢測是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。一般情況下，微生物分兩種，一種是對人體無害的還有一部分則是有害微生物，近些年，環(huán)境污染的加劇和生態(tài)平衡的不斷破壞，使得有可能

食品微生物國家檢測標準2022/10/28

微生物檢測范圍：各類食品，植物性、動物性原材料、加工產(chǎn)品、半加工產(chǎn)品，如糧食、油脂、調(diào)味品、肉制品、飲料、罐頭、餅干、糖果類、酒類、蔬菜、炒貨、食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品、嬰兒食品、豆制品、糕點等。微生物檢測項目及標準：菌落總數(shù)：食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定GB4789.2-2016.大腸菌群計數(shù)：食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)GB4789.3-2016.沙門氏菌：食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.4-2016（不測血清分型）。志賀氏菌：食品安全國家

農(nóng)藥殘留測定儀在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用2022/10/28

隨著社會的快速發(fā)展和生活水平的逐步提高，農(nóng)藥殘留已成為當前和今后一段時間食品安全關(guān)注重點。尤其在農(nóng)藥殘留行為研究、農(nóng)藥殘留源頭控制、農(nóng)藥殘留對食品安全和國際貿(mào)易的影響等方面。農(nóng)藥殘留問題一直是制約我國出口貿(mào)易的一個難題，相比于其他國家，我國農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留要高很多，很多檢測部門，特別是農(nóng)貿(mào)市場檢測，并沒有很規(guī)范的使用，或者說監(jiān)管力度不夠，導(dǎo)致農(nóng)藥中毒事件還是時有發(fā)生，所以在農(nóng)藥殘留快速測定儀對農(nóng)產(chǎn)品進行檢測的時候，應(yīng)該適當?shù)奶岣邫z測標準，力度，普及。保證出口貿(mào)易順利進行，該儀器的使用，大大提高農(nóng)

煮熟的食物更容易被致病菌微生物污染2022/10/28

市場上烹飪好的熟食、鹵味、半成品等食物在目前也是很受年輕人的喜歡，方便快捷美味，但是這些食物也存在著很多食品安全隱患。冠宇儀器建議現(xiàn)吃現(xiàn)烹，盡量少吃散裝鹵味等熟食制品。因為氣溫高時，鹵制的肉類和豆干等室溫易變質(zhì)走味兒，即使在冰箱內(nèi)過夜，也很容易被霉菌、致病菌類“盯上”。同時食材中微生物生長快速，雖大部分為生物可透過高溫烹調(diào)過程消滅，但食物的容器、砧板、或廚師雙手生食及熟食不分，仍可能造成間接污染。尤其腸炎弧菌及金黃葡萄球菌更是餐飲業(yè)常見的食物中毒元兇。而這些用肉眼是看不出來的，人食用后會引起相應(yīng)

食品添加劑之安賽蜜的應(yīng)用2022/10/28

我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，安賽蜜可用于以乳為主要配料的即食風味食品或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和風味發(fā)酵乳）（乳基甜品罐頭）、冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、果醬、蜜餞類、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類、雜糧罐頭、黑芝麻糊、谷類甜品罐頭、焙烤食品、飲料類（包裝飲用水除外）、果凍、餐桌甜味料、調(diào)味品、醬油、糖果、膠基糖果等，但不允許在涼果類產(chǎn)品中使用。我國針對安賽蜜還制定了相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求《食品安全國家標準食品添加劑乙?；前匪徕洝罚℅B25540-

化工豬蹄危害大請小心2022/10/27

市場上有種又白又胖、價格更便宜的豬蹄并非是“天生麗質(zhì)”，很可能無良商販利用化學物質(zhì)浸泡后“美白”出來的！這種“化工豬蹄”炮制的流程并不復(fù)雜，主要用氫氧化鈉（俗稱火堿）、過氧化氫（俗稱雙氧水）、三種化學物質(zhì)?；饓A加入水后溶液具有強堿性，豬蹄在這樣的溶液中泡一晚上會變得臃腫肥胖，再用雙氧水漂白和保鮮，然后加入著色，白胖豬蹄就制作完成。氫氧化鈉、過氧化氫都屬于不可直接接觸食品的物質(zhì)。雖然屬于食品添加劑，但不被允許在生豬蹄上使用，屬于非法添加行為。前兩者都具有腐蝕性，過量攝入會損害消化道粘膜，不僅是致癌

生活中怎么預(yù)防2022/10/27

的毒性是的10倍，的68倍。而且這玩意兒耐高溫，280攝氏度的溫度都不能殺死它，所以日常烹飪的溫度根本奈何不了它，不要幻想著開水煮或者炒菜時能將其殺死。一旦誤食中毒，輕則會發(fā)熱、嘔吐、食欲不振、腹痛，嚴重的患者會出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫以及肝功能衰竭等中毒性肝病癥狀，直至死亡。所以要關(guān)注生活中的，同時做好防護檢控工作：霉變的玉米，有的長綠毛，有點變成了綠黑色，這其實就是黃曲霉菌。在溫度達到26到28度之間，濕度在90%左右，黃曲霉菌能夠很快分泌毒素。所以說白了，高溫高濕的環(huán)境非常適宜生成。除了玉米

河南省40批次食品不合格中7批次涉及酸價問題2022/10/27

近期，河南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢了餐飲食品、豆制品、炒貨食品及堅果制品、方便食品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食鹽、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料12大類食品2240批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品2200批次，不合格樣品40批次。其中酸價問題突出。1.內(nèi)黃縣錦祥生活超市銷售的標稱漢川市金永發(fā)炒業(yè)專業(yè)合作社生產(chǎn)的1批次開心豆（蟹黃味），酸價（以脂肪計）檢出值為7.4mg/g，標準規(guī)定為不大于3mg/g。檢驗機構(gòu)為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心。2.原陽縣華聯(lián)百貨有限公司銷售的1批次黑芝麻，酸價（以脂肪

硫氰酸鈉的危害2022/10/27

硫氰酸鈉是一種白色斜方晶系結(jié)晶或粉末，易溶于水、乙醇、丙酮。主要用于化學分析試劑、彩色電影膠片沖洗劑、制藥、印染等。硫氰酸鈉使用和禁用歷史國家標準《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》1986年版本即GB2760-1986中曾將其列為允許使用的食品添加劑，主要與過氧化氫合用于黑龍江、內(nèi)蒙古地區(qū)的生牛乳保鮮。其后由于其毒性作用，于GB2760-2007中刪除了這一條款。2008年12月，衛(wèi)生部發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（批）》，明確規(guī)定硫氰酸鈉屬于違法添加的非食用物質(zhì)。硫

食品中亞硝酸鹽的規(guī)定2022/10/27

我國食品安全國家標準對亞硝酸鹽的使用和安全管理有著嚴格要求，按照標準規(guī)定使用亞硝酸鹽是安全的。國標規(guī)定、亞硝酸鉀可作為護色劑、防腐劑在腌臘肉制品、醬鹵肉制品和熏、燒、烤肉等加工中使用，并規(guī)定了使用量和殘留量。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當遵守《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》（衛(wèi)生部公告2012年第10號）規(guī)定：禁止采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（、亞硝酸鉀）。人們的生活增添品味的同時也要注意添加的范圍及的約束。深芬儀器亞硝酸鹽快速檢測儀能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香

食品安全常見幾類問題介紹2022/10/27

食品安全是全社會廣泛關(guān)注的問題，以下是食品安全常見的幾類問題：1、急性中毒物質(zhì),急性中毒物質(zhì)是指毒性較強的物質(zhì),如、、砷、汞、氯化物、甲醇、亞硝酸鹽等,當人體攝入一定劑量后，在幾分鐘或幾小時即可出現(xiàn)中毒癥狀。當劑量未達到出現(xiàn)急性中毒癥狀、卻長時間攝入時，會出現(xiàn)慢性危害癥狀。2、慢性傷害性物質(zhì)慢性傷害性物質(zhì)是指與急性中毒物質(zhì)相比在同等劑量的情況下毒性較弱的物質(zhì)，當人體攝入同等劑量時不會很快出現(xiàn)中毒癥狀，當毒性物質(zhì)在體積積累到一定程度時才顯現(xiàn)出的不良體征。當慢性傷害性物質(zhì)一次性攝入劑量較大時，同樣會

規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊 遼寧制定五項制度2022/10/27

日前，省市場監(jiān)管局制定了承諾制度、明示公示制度、保證食品安全管理制度、標簽標識管理制度等五項主體責任制度，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作，實現(xiàn)食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化管理。承諾制度食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)簽訂質(zhì)量安全承諾書，保證生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標準和法律法規(guī)的要求。實現(xiàn)自我承諾，明示公示接受社會的監(jiān)督。明示公示制度食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當在其廠區(qū)外部顯著位置明示其生產(chǎn)廠點法定名稱或者規(guī)范性簡稱、“五個嚴禁”；在生產(chǎn)加工廠的顯著位置明示營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊許可證、食品安全承諾書和使用

我國食品中獸藥殘留標準增至2191項2022/10/27

我國食品中獸藥殘留標準增至2191項日前，與、國家聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準食品中獸藥殘留》，將于2020年4月1日起實施。此次發(fā)布的食品中獸藥殘留標準規(guī)定了267種（類）獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項殘留及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織，標志著我國獸藥殘留標準體系建設(shè)進入新階段。據(jù)介紹，此次新發(fā)布的標準有三大亮點：一是涵蓋獸藥品種和數(shù)量大幅增加。與此前發(fā)布的公告第235號《動物性食品中獸藥殘留》相比，新標準規(guī)定的獸藥品種增加76種、增幅39.8%，殘留豁