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　　一蘋果干
　　
　　家里每個星期都要做25-30磅的蘋果干。這個也是LD喜歡的零食。
　　
　　蘋果洗凈，去核，切片。用風干機風干后每天當零嘴吃，營養(yǎng)健康。
　　
　　二蘋果醬和果丹皮
　　
　　1做蘋果干的時候，把皮，核以及邊角余料收集起來放大鍋里，加1、2碗水，用中小火煮（蓋上鍋蓋）。如果只是想做果醬或者果丹皮，可以直接把整個蘋果切片后煮。
　　
　　2大概12小時后，滿滿一鍋煮塌下了，用工具壓壓，再煮。
　　
　　3、24小時后，把鍋漿用鐵濾勺過濾，去掉核和皮。
　　
　　4、把蘋果漿放在slowcooker（慢燉鍋）里，用low（低）檔，慢慢熬，不要蓋子，把水分慢慢熬干（又是24小時。）如果不要下一步，這個就是無糖無防腐劑的蘋果醬，裝瓶子里，多的可以冰凍起來。沒有慢燉鍋也可以用鍋放火上熬，但是一定要用小火，急不得。
　　
　　5、把蘋果漿薄薄地平鋪在錫箔紙里，放風干機風干。
　　
　　6、這是zui先用waxpaper（油紙）做的，但是風干后要粘在果丹皮上，不容易撕下來，所以改用錫箔紙。（這是風干12小時后。）
　　
　　7、把果丹皮卷起，切斷，用保鮮膜包好。
　　
　　這是一道很費時間的小點，用了三天兩夜，如果沒有耐心，還是看看就行了。
　　
　　小貼士：不論用什么水果都可以做。
　　
　　三藍莓干
　　
　　每年的夏天的7月份都要開車到印第安娜州去摘藍莓，大概要采150-200磅，大部分風干后可以吃一年。
　　
　　自己采摘的當然比機器采的要好得多。
　　
　　四櫻桃干
　　
　　爬上樹摘了的。櫻桃干沒有藍莓好吃，因為里面有核，風干后核與果肉不是很好分離。
　　
　　五杏仁干
　　
　　如果買的杏子比較硬或者比較酸，可以放幾天等軟了甜了再做。把杏子一剖為二，中間劃上十字刀。然后用風干機。這個杏子對我來說太酸了，于是風干后我就用蜂蜜泡起來，慢慢吃。