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foodjx導(dǎo)讀：
　　目前,我國果蔬產(chǎn)品的出口基地大都集中在東部沿海地區(qū),近年來產(chǎn)業(yè)正向中西部擴(kuò)展,態(tài)勢(shì)十分明顯*得到逐步的推廣與應(yīng)用隨著市場(chǎng)的需求和企業(yè)研發(fā)能力的增強(qiáng),*在果蔬罐頭加工業(yè)中得到了較為廣泛的應(yīng)用。特別是隨著*設(shè)備的引進(jìn)和消化,以及果蔬罐頭加工產(chǎn)品以出口為主,因此對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和加工技術(shù)水平要求較高,推動(dòng)了果蔬加工設(shè)備*的應(yīng)用研究、廣和引進(jìn)。
　　
　　果蔬罐頭領(lǐng)域：低溫連續(xù)殺菌技術(shù)和連續(xù)化去囊衣技術(shù)在酸性罐頭（如橘子罐頭）中得到了廣泛應(yīng)用；引進(jìn)了電腦控制的新型殺菌技術(shù)，如板栗小包裝罐頭產(chǎn)品；包裝方面EVOH材料已經(jīng)應(yīng)用于罐頭生產(chǎn)；純?nèi)樗峋慕臃N使泡菜的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝發(fā)生了變革，推動(dòng)了泡菜工業(yè)的發(fā)展。
　　
　　脫水果蔬領(lǐng)域：盡管常壓熱風(fēng)干燥是蔬菜脫水zui常用的方法，但我國能打入市場(chǎng)的脫水蔬菜大都采用真空凍干技術(shù)生產(chǎn)。另外，果蔬加工設(shè)備，微波干燥和遠(yuǎn)紅外干燥技術(shù)也在少數(shù)企業(yè)中得到應(yīng)用,流化床干燥機(jī)。我國研制的真空凍干技術(shù)設(shè)備取得了可喜的進(jìn)步，一些國內(nèi)凍干設(shè)備生產(chǎn)廠家的技術(shù)水平已達(dá)到20世紀(jì)90年代同類產(chǎn)品的*水平。