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之前我們討論過數(shù)控技術(shù)在食品、食材切割清洗設(shè)備中的應(yīng)用前景，可以預(yù)見，未來的食品設(shè)備將朝著更加、智能化的趨勢(shì)發(fā)展。

開放性數(shù)字控制系統(tǒng)由于其操作簡(jiǎn)單及可擴(kuò)展性能，更適合于應(yīng)用于食品切割清洗設(shè)備中，中國大陸在經(jīng)歷了引進(jìn)和消化吸收兩個(gè)發(fā)展階段后，開放性數(shù)字控制技術(shù)已取得突破性進(jìn)展，已經(jīng)具備自己的軟件、硬件研發(fā)能力。一個(gè)開發(fā)的數(shù)字控制系統(tǒng)，主要需要解決一下幾個(gè)關(guān)鍵性問題：

制定一個(gè)開放的數(shù)字控制系統(tǒng)制造協(xié)議，在系統(tǒng)的應(yīng)用軟件和硬件等方面形成一整套標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范，約定好人機(jī)界面和系統(tǒng)間相互的通訊協(xié)議，使得各家工廠能進(jìn)行有序的生產(chǎn)和開發(fā)，并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)廣泛的合作。

構(gòu)建一套獨(dú)立于硬件系統(tǒng)的軟件平臺(tái)，針對(duì)數(shù)字化控制系統(tǒng)的實(shí)時(shí)性和多任務(wù)特點(diǎn)，開發(fā)出一套能夠獨(dú)立于硬件平臺(tái)運(yùn)行的軟件，并使其基本功能模塊化、典型化，各功能模塊之間實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的調(diào)度和相互獨(dú)立。在使用時(shí)，只需要按照需求配置相應(yīng)的模塊單元，實(shí)現(xiàn)軟件的獨(dú)立性和開放性。

開發(fā)一套優(yōu)化的系統(tǒng)軟件，利用該軟件來優(yōu)化配置系統(tǒng)加工參數(shù)，使得食品、食材的切割清洗過程*化。