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水水生命之源，人們要生存、要健康，離不開安全的水資源，然而近些年來，一些地區(qū)經(jīng)常受到飲水不足、飲水安全、水污染等問題的困擾；此外，一些廠家打著“小分子水、離子水、富氧水……”的旗號(hào)，吸引誤導(dǎo)消費(fèi)者。下面是對(duì)飲用水行業(yè)政策分析。

“小分子團(tuán)水”、“能量水”、“富氧水”……多種概念讓包裝飲用水的“外衣”日益厚重。而剛剛頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014）中，提出“包裝飲用水名稱應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名”，終能將飲用水本質(zhì)復(fù)還“原貌”。涉及多個(gè)品牌，早已被人們耳熟能詳?shù)摹暗V物質(zhì)水”*，新標(biāo)準(zhǔn)今年5月24日實(shí)施后，“礦物質(zhì)水”或?qū)⑾А?/p>

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二部副主任王君介紹，“礦物質(zhì)水”這個(gè)名稱之所以不夠真實(shí)和科學(xué)，是因?yàn)槠湓谒刑砑拥奈镔|(zhì)等是用于調(diào)節(jié)口味的，容易與真正的礦泉水相混淆。而“活化水”、“小分子團(tuán)水”、“功能水”、“能量水”等，也因其稱謂無法做到客觀呈現(xiàn)，而不得作為包裝飲用水的產(chǎn)品名稱標(biāo)注。

　　此外，包裝飲用水新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“當(dāng)包裝飲用水添加食品添加劑時(shí)，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的臨近位置標(biāo)示‘添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味’等類似字樣”，明確所添加的物質(zhì)在包裝飲用水中的真正作用也是通行的做法，獲得食品添加劑法典委員會(huì)的討論通過。

　　近兩年，飲用水生產(chǎn)廠家基于消費(fèi)者追求健康、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、利潤(rùn)水平降低等因素考慮，不斷打出各種概念水的旗號(hào)進(jìn)行炒作銷售，試圖以所謂的“差異化水種”贏得消費(fèi)者青睞，也由此造成了市場(chǎng)的混亂。此番包裝飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的推出，有望對(duì)市場(chǎng)中名目繁多的概念水進(jìn)行約束。

　　對(duì)此，消費(fèi)者也表示十分歡迎。消費(fèi)者袁表示，“包裝水的市場(chǎng)規(guī)范，讓我今后再購買水時(shí)不會(huì)為五花八門的概念而糾結(jié)，看名稱一目了然。”筆者也通過對(duì)50名消費(fèi)者的調(diào)查問卷調(diào)查了解到，選擇包裝飲用水，排在*的因素非“品牌”莫屬，遠(yuǎn)超水的成分概念及價(jià)格因素。

　　新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將對(duì)包裝飲用水市場(chǎng)產(chǎn)生何種影響？中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍分析認(rèn)為，由于富氧水、離子水等所占*較小，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此類品牌影響較小。而受影響zui大的莫過于“礦物質(zhì)水”，因?yàn)榈V物質(zhì)水在飲用水市場(chǎng)中占有一定地位，若名稱被禁用，未來康師傅、冰露等品牌勢(shì)必將面臨著更改名稱、更改包裝等問題，或?qū)G失部分市場(chǎng)，而礦泉水、純凈水等保留水名稱或?qū)⒁虼耸芤妗?/p>