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為什么說斬拌機是食品行業(yè)的好幫手

來源：諸城市圣地食品包裝機械廠 ?2015年09月06日 18:28 1466

進入2015，圣地機械公司在斬拌機的產(chǎn)品工藝上要求更高，從事食品加工行業(yè)的人們一定不會陌生，人們通常用它來將肉以及其他輔料斬成肉餡或者是肉泥。經(jīng)斬拌機加工處理后的肉制品以及其他輔料有良好的細度，并且溫度上升比較小，所需要的時間短，具有較高的生產(chǎn)效率，為什么斬拌機如此實用呢？這是因為在該機器的刀速和鍋速，以及斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到了*的組合，因而生產(chǎn)出來的產(chǎn)品具有更高的細密性、彈性，很大程度上提高了肉制品的乳化效果、彈性及細膩度。

斬拌機產(chǎn)品特點：
1、整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。

3、轉(zhuǎn)速達到4000轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

4、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

除了以上這些優(yōu)勢以外，該機器的整個機體都是由不銹鋼進行制作的，合理的結構使其整體更為美觀，非常易于清洗。而機器的其他主要部件都是由加工中心統(tǒng)一制作、加工的，具備良好的加工度。采用變頻技術，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計zui為合理。其中，斬拌刀是斬拌機中zui重要的一部分，斬刀的核心——刀刃鋒利耐用，在高速運行中非常平穩(wěn)，使得在斬拌肉料時具有的乳化效果。

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