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  9月1日,濟(jì)南十一中心學(xué)校如期開學(xué)，可難題也出現(xiàn)了，800余位師生每天的3頓飯愁壞了學(xué)校。他們急需現(xiàn)代化的機(jī)械食堂設(shè)備，來保證學(xué)生就餐。

 “我們只有7個人做飯，有時候想做zui簡單的炒土豆絲、土豆片都很難，我們削個土豆皮，就要削上1個半小時。想給孩子們做些包子、餃子什么的，更是不可能了。”食堂管理員張良無奈地說。張良介紹，學(xué)校食堂的工作人員年齡都較大。他今年53歲，是其中年齡zui小的。

  之前學(xué)校只需為學(xué)生準(zhǔn)備午餐，平均每日在校用餐的學(xué)生大約400人左右。由于用餐的學(xué)生不多，盡管工作量很大，但工作人員還是可以應(yīng)付得來。但是新學(xué)期開學(xué)之后，*對外面的小商販進(jìn)行處罰和科理，因此學(xué)校必須為學(xué)生準(zhǔn)備一日三餐，午餐時，幾乎全校師生都在校用餐，現(xiàn)在有800余人，根本忙不過來。

  采用自動切菜機(jī)，減少人工操作

  為此食堂采購人員，通過對市場上的食品機(jī)械質(zhì)量進(jìn)行對比后，購買了一臺濟(jì)南都米特食品機(jī)械的一款多功能切菜機(jī)和洗菜機(jī)來解決食堂做飯難的問題。

 走進(jìn)清洗間一側(cè)，沒有加工過的蔬菜放在塑料筐里，筐下墊著可以隨意移動的四輪小車。洗菜機(jī)就放置在塑料筐旁邊，這樣再冷的天也不用擔(dān)心洗菜水涼的問題了  “靠墻擺放的這臺多功能切菜機(jī)是公司為了減少人工環(huán)節(jié)，靠人工來切菜，一個是慢，還有一個是不衛(wèi)生，這個機(jī)器只要設(shè)置好，進(jìn)去幾分鐘就出來了。”食堂的張師傅說道。    這條生產(chǎn)線使蔬菜清洗、切割、廚房操作、實現(xiàn)了半機(jī)械化操作，在減少人工環(huán)節(jié)的同時，保證食品的安全衛(wèi)生與營養(yǎng)質(zhì)量。