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冷鮮肉封盒氣調(diào)包裝機(jī)

來源：諸城市金超食品機(jī)械有限責(zé)任公司 ?2018年01月27日 13:47 4292

　　氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。更多詳情157來電6268咨詢9636，適用于熟食，冷鮮肉，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內(nèi)，通過一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣，通過包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長了保質(zhì)期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢？

　　原來導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過多，引起蛋白質(zhì)變性，從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些成分在遇到氧氣時(shí)被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化，產(chǎn)生小分子酸，并釋放出*的臭味，導(dǎo)致食品的酸價(jià)超標(biāo)，出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變，也會(huì)引起食物發(fā)生口味的變異。

　　冷鮮肉封盒氣調(diào)包裝機(jī)氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。

　　冷鮮肉封盒氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)參數(shù)：

　　產(chǎn)品型號：JCFH-2

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　　產(chǎn)品類別：盒式氣調(diào)包裝機(jī)

　　規(guī)格：根據(jù)盒子確定

　　適用：食品、蔬果、生鮮等

　　可否定做：可

　　電源：380V/50HZ

　　功率：4KW

　　包裝速度：3-5次/分鐘

　　外形尺寸：1000*850*1700 mm

　　重量：300KG

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