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高壓粽子蒸煮鍋朝著多元化發(fā)展

來源：諸城市凱越機(jī)械有限公司 ?2018年04月26日 01:24 1510

　　高壓粽子蒸煮鍋朝著多元化發(fā)展

　　高壓粽子蒸煮鍋又稱立式殺菌鍋，為確保安全，采用經(jīng)由國(guó)家勞動(dòng)安檢部門批準(zhǔn)的KANS開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機(jī)構(gòu)，雙保險(xiǎn)，確保使用安全，該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)( 經(jīng)過局部管理路改動(dòng)也可適用于過熱水為加熱介質(zhì))以補(bǔ)充壓縮空氣來施行反壓操作，以注入冷水(溫水)直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻。

　　高壓粽子蒸煮鍋可適用于不同包裝、不同食物的殺菌，具有操作簡(jiǎn)便、運(yùn)作成本低廉之優(yōu)勢(shì)，是工業(yè)化食品生產(chǎn)中zui通用的殺菌設(shè)備，廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等，備有食品盤，配置吊鉤，方便物料裝出鍋，設(shè)備限水位安裝觀察鏡，便于增補(bǔ)湯料。鍋體外部用保溫層保溫，避免熱量散失及人員操作時(shí)高溫，工作完畢鍋內(nèi)水可由底部排水閥排出，排水方便*，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

　　高壓粽子蒸煮鍋采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：(1)裝鍋送液通常采用裝鍋器裝鍋，高壓粽子蒸煮鍋規(guī)格，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。送液時(shí) 要求時(shí)間短，高壓粽子蒸煮鍋，送液量要準(zhǔn)確，高溫高壓粽子蒸煮鍋，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時(shí)，一般先送白液、后送黑液。(2 )升溫和保溫升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

　　高壓粽子蒸煮鍋用戶按本地區(qū)實(shí)際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。

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