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啤酒的風味好壞對于啤酒生產(chǎn)廠家而言是非常重要的，今天山東美拓釀造設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒設備釀制的啤酒風味不正的主要因素有哪些吧。

一、物料上的原因

其中包括原輔材料、水、酵母等釀制自釀啤酒時必須要用的物料。這些物料的質(zhì)量和含有的成分以及釀造過程中發(fā)生的物理、化學和生物化學變化等。其中主要是來自于酵母的代謝產(chǎn)物，所以選擇優(yōu)良的酵母是很重要的。

二、工藝上的原因

工藝上的原因包括工藝方法、工藝條件和工藝操作。由于原料的變化，自釀啤酒設備條件的限制，所以需要采取正確的工藝措施來適應和改善自釀啤酒的風味。

影響自釀啤酒風味的因素很多，想要釀造出口味良好的自釀啤酒是個細致的工作，需要不斷檢查和調(diào)整，在實踐中不斷積累經(jīng)驗。大家在使用 自釀啤酒設備制作自釀啤酒時，注意以下幾個基本的條件，一般是不會發(fā)生嚴重的風味病害。

(1)嚴格把關(guān)原料質(zhì)量和酵母質(zhì)量，優(yōu)選發(fā)酵性能好，口味好的酵母。

(2)不同的原料在使用自釀啤酒設備釀造時，要有不同的工藝方法，并且要有常用的檢測手段，根據(jù)品嘗的結(jié)果來進行調(diào)整，不斷總結(jié)經(jīng)驗。

(3)在使用自釀啤酒設備釀造過程中出現(xiàn)異常情況，及時采取相應的補救措施，盡量減少風味病害程度。

山東美拓釀造設備有限公司作為專業(yè)的精釀啤酒設備制造服務商，從設備設計、制造、安裝、調(diào)試及技術(shù)服務于一體的綜合性企業(yè)。主導產(chǎn)品包括中小型啤酒廠設備、酒店酒吧自釀啤酒設備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設備、教學實驗型等釀酒設備、釀酒技術(shù)服務等。我公司有精釀啤酒體驗中心，歡迎您到廠實際考察，品嘗精釀啤酒，：。