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我司斬拌機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域與及產(chǎn)品優(yōu)勢有哪些?

來源:廣州旭眾食品機(jī)械有限公司   ?2022年01月04日 17:38   652
    我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要,提供個(gè)客戶適合的設(shè)備。

  利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短,溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性、乳化效果好、出品率高等特點(diǎn)。
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