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油炸流水線的開(kāi)機(jī)時(shí)候需要注意事項(xiàng)

來(lái)源：諸城冠通機(jī)械有限公司   ?2025年07月02日 15:25   50
　　油炸流水線的開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備
 
　　安全檢查：
 
　　確認(rèn)急停按鈕復(fù)位
 
　　檢查燃?xì)忾y門(mén)/電加熱系統(tǒng)無(wú)泄漏(燃?xì)鈾C(jī)型)
 
　　油槽加注：
 
　　注入食用油至油位線(首次使用需預(yù)熱至180℃持續(xù)1小時(shí)去除雜質(zhì))
 
　　參數(shù)設(shè)置：
 
　　在PLC屏選擇產(chǎn)品類(lèi)型(或手動(dòng)設(shè)定)：
 
　　油炸溫度：160℃~200℃(根據(jù)產(chǎn)品調(diào)整)
 
　　油炸時(shí)間：1~5分鐘(通過(guò)網(wǎng)帶速度控制)
 
　　2. 生產(chǎn)運(yùn)行
 
　　啟動(dòng)順序：
 
　　開(kāi)啟總電源 → 啟動(dòng)油加熱 → 待溫度達(dá)標(biāo)后啟動(dòng)輸送帶
 
　　上料要求：
 
　　原料需均勻平鋪，堆積厚度≤5cm(防止粘連)
 
　　冷凍產(chǎn)品需提前解凍至-5℃~0℃(避免油溫驟降)
 
　　運(yùn)行監(jiān)控：
 
　　每小時(shí)檢測(cè)油酸價(jià)(≤5mg/g為合格)
 
　　觀察油泡沫高度(超過(guò)3cm需添加消泡劑)
 
　　3. 關(guān)機(jī)步驟
 
　　停止進(jìn)料，待網(wǎng)帶清空
 
　　關(guān)閉加熱，啟動(dòng)網(wǎng)帶繼續(xù)運(yùn)行10分鐘瀝油
 
　　排油清洗(每日生產(chǎn)結(jié)束后)：
 
　　打開(kāi)底部排油閥，油經(jīng)過(guò)濾器回流至儲(chǔ)油罐
 
　　用食品級(jí)清洗劑沖刷油槽，嚴(yán)禁高壓水槍直噴電機(jī)
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