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科技創(chuàng)新助力監(jiān)管 多地推進食品安全追溯體系建設

2019-08-27 13:30:10 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：10919

　　 食品安全是一項重大的社會、民生問題。如今，社會高度重視食品安全工作，保障食品安全也成為政府的重點工作之一。然而，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品安全風險也變得愈加復雜多樣。對此，多個地方政府開始推進食品安全追溯體系的建設，用科技手段提升食品安全監(jiān)管水平。
 

 
　　廣西：推廣食品溯源技術
 
　　廣西6月1日起正式施行的《廣西壯族自治區(qū)食品安全條例》提出：“食品生產經營者應當建立食品安全追溯體系，逐步實現全程追溯管理。”近日，廣西食品安全協會與廣西某信息技術有限公司簽約戰(zhàn)略合作協議，旨在利用大數據、物聯網、區(qū)塊鏈、互聯網等技術，通過數字碼、二維碼、RFID等標簽及印刷包裝等載體，讓生產企業(yè)建設數字化物流追蹤管理、消費管理及商品安全防偽等系統，以溯源技術為行業(yè)食品安全解決問題。
 
　　宣州：推進養(yǎng)老機構內餐飲單位食品安全追溯體系建設
 
　　根據安徽省局印發(fā)的《餐飲服務單位食品安全追溯體系建設指導意見》相關規(guī)定，近日，安徽省宣州區(qū)周王市場監(jiān)管所積極推進轄區(qū)內養(yǎng)老機構內餐飲服務單位食品質量安全追溯體系建設。據悉，飲服務單位追溯信息內容包括進貨信息、貯存信息、運輸信息、銷售信息和其他應當記錄的基本信息等五個方面，進一步加強轄區(qū)內養(yǎng)老機構食堂食品安全監(jiān)管，嚴防群體性食品安全事件，保障入住老人飲食安全、身體健康。
 
　　陽平：推進重點食品生產企業(yè)食品安全追溯體系建設
 
　　為加強食品安全監(jiān)管，推動食品生產企業(yè)做好食品安全追溯體系建設工作，近日，陽泉市市場監(jiān)管局印發(fā)通知，就進一步推進重點食品生產企業(yè)食品安全追溯體系建設工作提出明確要求。相關工作人員介紹稱，目前，陽泉市在白酒、食用植物油、食醋、乳制品、肉制品生產企業(yè)推行食品安全追溯體系。市內重點產品相關企業(yè)除個別企業(yè)因停產未建立追溯體系，其它企業(yè)已基本建立或正在建立，有望在年內全部建成。
 
　　岳陽：建設餐飲環(huán)節(jié)食品安全追溯體系試點
 
　　日前，岳陽縣市場監(jiān)督管理局在全市開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全追溯體系試點建設。該縣按照“規(guī)范引導，逐步推進”的理念，以基礎硬件設備過硬、管理體系較為完善的大中型餐飲單位和學校作為試點對象，對采購的米、面、油、肉、酒水(飲料)、食品添加劑等六大類食品建立追溯鏈。目前，期已完成對118家大中型餐飲單位和33所學校的改造試點，實現食品質量安全來可查、去可追、責可究，從源頭上控制和防范食品安全風險。
 
　　寧德：印發(fā)《關于做好2019年食品安全“一品一碼”工作的通知》
 
　　近日，寧德市市場監(jiān)管局印發(fā)《關于做好2019年食品安全“一品一碼”工作的通知》，就進一步推進食品安全“一品一碼”追溯管理體系建設在生產、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)作出部署。文件中提出寧德全市食品生產企業(yè)采購原料和生產產品的追溯信息應逐批上傳；食品批發(fā)經營者、餐飲經營單位也要進行追溯數據上傳。各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管局要抓緊成立“一品一碼”全過程追溯體系建設領導推進小組，及時落實市市場監(jiān)管局工作部署，加強監(jiān)督檢查，保證”一品一碼”工作持續(xù)順利推進。
 
　　小編結語：建設食品質量安全追溯體系有利于保障食品安全，促進國家食品安全科技創(chuàng)新體系的形成和完善，并為食品安全的監(jiān)管提供有力的支撐。地方政府在轄區(qū)內進行這一系列舉措也有利于提高食品溯源相關設備的市場普及率，加速食品溯源設備市場的成長。

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