月餅專項檢查行動開啟規(guī)范生產過程護航食品安全

2019-08-30 11:40:51 來源：食品機械設備網閱讀量：10376

　　中秋臨近，月餅開始大量上市。尤其是近幾年，隨著消費結構進一步升級，市場上的月餅種類也愈加豐富。但是對于廣大消費者來說，口味多樣、口感豐富的月餅固然重要，月餅的安全更是不容忽視。為了能讓居民度過一個安全的中秋佳節(jié)，各地政府紛紛舉行了月餅生產安全檢查行動，降低食品安全隱患。

　　廣東順德——節(jié)前飛行檢查工作

　　近日，廣東省佛山市順德區(qū)市場監(jiān)管局聯合均安市監(jiān)分局對轄區(qū)月餅生產企業(yè)開展節(jié)前飛行檢查工作。在本次檢查中，執(zhí)法人員重點對轄區(qū)內月餅生產企業(yè)的車間環(huán)境衛(wèi)生以及食品添加劑使用等情況進行了詳細檢查，并深入企業(yè)生產車間、食品倉庫、等現場進行了仔細檢查。檢查過程中，部分企業(yè)發(fā)現存在添加劑臺賬記錄不完善和倉庫溫度偏高等問題，執(zhí)法人員已責任限期落實整改，并將及時跟蹤企業(yè)整改落實情況。

　　浙江平湖——中秋月餅生產經營專項檢查行動

　　日前，平湖市林埭市場監(jiān)管部門開展中秋月餅生產經營專項檢查行動，著重對轄區(qū)內月餅生產經營單位開展監(jiān)督檢專項抽檢。據悉，相關部門著重查看了生產企業(yè)的生產環(huán)境、衛(wèi)生條件、生產過程控制、產品出廠檢驗、標簽標識情況等，并嚴格要求其執(zhí)行生產關鍵點管控、出廠檢驗等制度，嚴把食品生產安全質量關。

　　山東臨淄——月餅生產企業(yè)專項檢查

　　為加強月餅生產源頭的質量監(jiān)管，臨淄區(qū)市場監(jiān)督管理局于近期開展了月餅生產企業(yè)專項檢查。此次行動中，執(zhí)法人員重點對月餅生產企業(yè)的生產加工場所環(huán)境衛(wèi)生、倉儲設施管理、生產過程控制、食品添加劑使用、出廠檢驗記錄、月餅包裝標簽標示等情況進行了檢查。并對部分生產企業(yè)存在的生產加工車間人流、物流存在交叉污染等問題，下達了責令改正通知書，要求企業(yè)立即整改。

　　山西河津——檢查月餅生產企業(yè)

　　臨近中秋節(jié)，為了給群眾創(chuàng)造良好的食品安全放心環(huán)境，河津市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內的月餅生產單位進行了檢查。檢查行動中，執(zhí)法人員重點對生產企業(yè)的生產環(huán)境、加工流程、產品檢驗等方面進行了督導檢查。并要求生產企業(yè)要重視食品安全，嚴格按照操作規(guī)程進行生產，確保食品的質量和安全。

　　小編結語：月餅是中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)糕點，每到中秋節(jié)，其銷售量就會直線上升。但月餅出現食品安全的新聞也屢見不鮮，因此，各地市監(jiān)局對月餅生產企業(yè)進行檢查有利于從源頭控制月餅的生產，保障廣大市民的節(jié)日安全。

　　而月餅生產企業(yè)也要把好自身的生產安全關，規(guī)范食品添加劑使用，利用相關殺菌設備對月餅原料、生產設備、生產人員等進行殺菌消毒，通過使用自動化月餅生產設備來提升月餅品質。此外，生產企業(yè)還可通過建立食品安全信息追溯系統(tǒng)來進一步加強對食品安全的監(jiān)管。

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