辣椒成助農增收“新動能” 辣椒除柄機讓產業(yè)如虎添翼

2019-12-23 11:21:49 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：15527

　　從南到北，隨著川菜和麻辣火鍋在各地的流行，吃辣椒的人越來越多。這也帶動辣椒產業(yè)的。目前，不少地方大力發(fā)展辣椒產業(yè)，加快推動辣椒深加工業(yè)。辣椒已成為不少地方助農增收的“新動能”，成為“脫貧椒”。誠然，在辣椒產業(yè)發(fā)展中，也面臨著升級發(fā)展的“瓶頸”。而辣椒除柄機的出現，破解辣椒除柄難的“瓶頸”，讓產業(yè)如虎添翼。

　　據調查數據顯示，吃辣人群達到25億人，辣椒交易額已超2873億元。在此背景下，以辣味為主打的餐飲美食和企業(yè)經營一片“紅火”。與此同時，在“辣經濟”持續(xù)火熱的影響下，也順勢帶動辣椒產業(yè)的發(fā)展。一位行業(yè)人士高興透露，“他所從事的辣椒加工業(yè)，每年銷量增長超20%。”

　　不僅如此，目前，許多地方依托地方資源優(yōu)勢，加快辣椒產業(yè)的發(fā)展，有效延長產業(yè)鏈條，提升辣椒的附加值，諸如遵義、法庫、柘城、雞澤、禮縣等。如今，辣椒產業(yè)已經成為一些地方助農增收的大產業(yè)和推動脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的新動力、新引擎。但是，需要關注的是，在辣椒產業(yè)發(fā)展中，也面臨著升級發(fā)展的“瓶頸”。

　　據介紹，辣椒產業(yè)升級發(fā)展的“瓶頸”主要是指辣椒市場日趨火熱、辣椒產量尚沒有明顯地隨之大幅上升，這也在一定程度上制約了產業(yè)規(guī)模擴大發(fā)展。

　　業(yè)內人士分析認為，辣椒產業(yè)升級發(fā)展的“瓶頸”其中原因包括客觀技術條件的不足制約了辣椒的畝產量；辣椒除柄工序多以手工操作，單位時間內剪柄效率低，產量相對不高。

　　據相關統(tǒng)計，在辣椒加工業(yè)中，辣椒產量的1/2左右需要去柄處理。就此，如若采用機器去柄，無可厚非能夠提高去柄效率。但是現今，從整體上來看，在辣椒去柄工序上，大多采用人工使用剪刀操作，剪柄效率低，單產不高，同時勞動強度大，用工成本高，甚至存在一定的安全風險，尤其是小米椒去柄，很容易傷到手。

　　對此，有行業(yè)人士表示，加快辣椒產業(yè)升級發(fā)展，實現產業(yè)規(guī)模擴大，其中則需加快破解產業(yè)發(fā)展“瓶頸”，特別是解決人工除柄效率低等問題，精準支持辣椒產業(yè)發(fā)展。

　　據了解，某辣椒加工廠引進一臺辣椒除柄設備，辣椒除柄效率得到明顯的提升，除柄速度是人工剪柄的10倍多，也減輕了勞動強度，節(jié)約用工成本。

　　其實，長期以來，辣椒機械化去柄一直是世界性課題，也是難題，辣椒除柄機器需求迫切。隨著行業(yè)科研人員的努力研發(fā)，科技攻關，全自動辣椒除柄機應運而生。全自動辣椒除柄機有效解決了辣椒機械化除柄世界難題，既提高了除柄效率，降低勞動強度，減輕對工人的傷害，又保證除柄質量，辣椒除柄率超過96%。

　　毫無疑問，如今辣椒已成為許多地方促進農民增收，帶動鄉(xiāng)村振興發(fā)展的“脫貧椒”。地方，因一枚小小的辣椒，生活得紅紅火火。相信辣椒，也將因辣椒除柄設備破解除柄難題，讓產業(yè)變得“如虎添翼”。

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