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罐裝成大勢 自動灌裝設備加碼醬類調味品生產

2020-04-02 14:48:26 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：11072

　　 醬類調味品是我國調味品市場上的“要員大將”，市場上的醬類調味品包括香菇醬、排骨醬、辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、牛肉醬等等，種類非常豐富。現(xiàn)在國內市場上的醬類調味品多為罐裝，密封效果好，看上去檔次也更高。而灌裝設備的發(fā)展，成為了醬類調味品生產背后的“支柱”。
 

 
　　根據數(shù)據顯示，國內醬類調味品市場在過去的幾年間一直保持20%的高增長速度，行業(yè)內有近70%的生產企業(yè)產量實現(xiàn)增長。在生產規(guī)模擴大的基礎上，醬類調味品的包裝也得到了改善。傳統(tǒng)的塑料薄膜包裝被玻璃瓶罐裝替代，阻隔性能更優(yōu)良，方便多次開合，并且玻璃瓶還具有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力。
 
　　包裝的改進也讓醬類調味品的包裝工藝得到升級，自動灌裝設備成為產線上不可少的機械之一。自動灌裝機在食品工業(yè)中的應用范圍非常廣，在自動化技術發(fā)展的支持下，灌裝設備的性能得到了極大的提升。灌裝設備的效率大幅提升，灌裝速度更快，產量更高。同時，高智能化、高集成化的控制系統(tǒng)在灌裝設備產業(yè)內應用的比重逐漸加大。
 
　　如今，生產企業(yè)對灌裝要求進一步提升，這也勢必將倒逼灌裝設備加快創(chuàng)新研發(fā)的腳步。據了解，醬類調味品生產企業(yè)主要以多樣化為發(fā)展戰(zhàn)略，大部分醬類生產企業(yè)的平均單品在13-14個左右。多元化的生產需求就對灌裝設備的柔性生產力提出了更高的要求，企業(yè)在升級灌裝設備時，不能忽視設備的生產靈活性，要賦予設備更靈活的生產參數(shù)調節(jié)能力。
 
　　也正由于部分企業(yè)存在多品種共用一灌裝產線，灌裝設備的清洗功能也不能落下。食品企業(yè)的生產自動化水平越來越高，適合整線使用的CIP清洗系統(tǒng)逐漸流行。這就需要灌裝設備具有對接CIP清洗系統(tǒng)的功能，使產線更換生產品種時，能夠及時得到清洗，避免產品之間互相污染。
 
　　相對于國外部分先進國家來說，我國灌裝機行業(yè)起步較晚，對國外先進技術過度的依賴導致大部分灌裝機制造企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新。而這勢必嚴重影響企業(yè)的競爭力和整個灌裝機械行業(yè)的發(fā)展。因此，企業(yè)在進行灌裝設備的制造時，需要加強自主創(chuàng)新，通過技術的自主創(chuàng)新來實現(xiàn)智能化、數(shù)字化灌裝，從而贏得市場競爭。
 
　　近幾年，“宅經濟”和“單身經濟”的興起，給醬類調味品市場帶來一定程度的利好。而包裝技術的改進更是為醬類調味品帶來了質量的進步，灌裝設備作為其生產設備之一，還需進一步提升設備的柔性生產力，優(yōu)化清洗裝置，推進設備的智能制造，在未來的行業(yè)發(fā)展中取得更大的行業(yè)話語權。

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