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蜂蜜質量良莠不齊 提升自動化生產能力是關鍵

2020-06-03 15:12:36 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：12984

　　 蜂蜜是我們日常生活中常見的食物之一，既可直接食用，也可作為食材輔料添加。作為一種富含維生素、礦物質、氨基酸等營養(yǎng)物質的食物，蜂蜜在追求健康的消費群體內很受歡迎。我國養(yǎng)蜂的歷史可以追溯到2000多年前，已成為農業(yè)的重要組成部分。但是，蜂蜜產業(yè)的自動化進程滯后成為了產業(yè)發(fā)展的痛點。
 

 
　　我國是養(yǎng)蜂大國，蜂群數量、蜂蜜產量、養(yǎng)蜂從業(yè)人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。據數據顯示，目前國內飼養(yǎng)蜂群的數量大約在900萬群左右，年產蜂蜜約為54萬噸。但國內蜂蜜產量雖然大，卻存在著質量魚龍混雜、賣家良莠不齊等問題，使得蜂蜜產品在國內口碑不佳。
 
　　而導致這一現狀的主要原因是國內蜂蜜行業(yè)規(guī)模小、門檻低，國內從事蜂蜜生產的不是大企業(yè)就是小農戶，兩極分化嚴重。因此，提高蜂蜜生產門檻，規(guī)范行業(yè)運行是產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要條件。
 
　　去年年底，國內相關機構發(fā)布了高品質蜂蜜團體標準《高質量蜂蜜》，該標準將蜂蜜分為黃金、黑金、白金三個等級，有助于促進生產廠家提高產品質量，幫助消費者識別優(yōu)質蜂蜜。除此之外，國內還有《蜂業(yè)工匠評價準則》、《蜜源地認定通則》、《中國數字化蜂業(yè)整體解決方案》等一系列標準，讓蜂蜜產業(yè)發(fā)展有標可依。
 
　　另一方面，生產蜂蜜也要擯棄傳統的人工生產方式，利用專業(yè)設備來提升生產效率、提高產品質量。根據陜西某養(yǎng)蜂合作社的工作人員表示，他們現在已經開始采用自動化設備進行蜂蜜生產，將蜂巢框在搖蜜桶內進行分離，再通過過濾、灌裝等設備生產綠色、健康、無污染的蜂蜜。
 
　　搖蜜桶是一款可使蜜脾在搖蜜機桶壁內瞬間翻面后能平穩(wěn)運轉脫蜜的機器，與人工刮蜜相比，搖蜜桶大大減輕了人工勞動的負擔，蜂蜜分離更快，分離的效果也更好。而過濾設備則能幫助去除蜂蜜內的異物和雜質，在過濾設備內將液態(tài)蜂蜜進行過濾后，還可采用壓蜜機進行壓榨，進一步提高蜂蜜的產量。
 
　　另外，灌裝設備在蜂蜜生產中也非常重要。對于消費者而言，產品外觀是判斷蜂蜜品質的要素之一。而集沖瓶、灌裝、封口于一體的灌裝一體機能讓蜂蜜進行及時的包裝加工，保持蜂蜜原有品質。自動灌裝設備還能提供高質量的包裝效果，提升蜂蜜附加值，使養(yǎng)蜂者獲得更多的直接收益。
 
　　有業(yè)內人士表示，隨著產業(yè)內標準的逐漸加嚴，國內蜂蜜產品加工逐漸擺脫傳統的作坊生產模式，工廠化、標準化生產加工水平不斷進步，市場開拓能力明顯增強。未來，國內的養(yǎng)蜂單位要想提升自己的市場競爭力，利用搖蜜、過濾、灌裝等設備提升自動化、標準化、規(guī)?；a能力是關鍵一步。
 

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