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溯源體系保障食品安全 智能電子秤力保消費者吃得安心

2021-01-26 16:33:43 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：8633

　　常言道“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題向來是關(guān)乎國計民生的大事。隨著近年來我國經(jīng)濟快速發(fā)展，以及受到去年以來特殊事件的影響，加快推動食品溯源體系的建設成為迫在眉睫的大事。隨著各地通過引入智能電子秤等設備，我國正逐步搭建起保障食品品質(zhì)與安全的溯源體系。
 


 

　　食品是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚闹匾锲罚紤]到食品從生產(chǎn)到抵達消費者手中會涉及諸多環(huán)節(jié)，食品安全也就會面臨外界因素、加工因素等方面帶來的挑戰(zhàn)。通過在食品供應端打造數(shù)字化的可追溯體系，以更好地實現(xiàn)對食品的監(jiān)管與召回，成為確保食品安全的重要舉措。
 
　　陜西憑借多年來蔬菜等產(chǎn)量穩(wěn)定增長的優(yōu)勢，成為我國重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和對外供應省份。面對大批量的農(nóng)產(chǎn)品流入全國市場，建立起完善的可追溯體系將成為保障人民群眾菜籃子安全的關(guān)鍵一環(huán)。
 
　　當前，陜西咸陽通過與省級平臺等實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，大力推動農(nóng)產(chǎn)品賦碼上市。據(jù)悉，為更好的促進溯源體系落地，當?shù)卦谟嘘P(guān)部門的支持下，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方提供上百臺溯源電子秤和六十余臺便攜式打碼機，加快推進農(nóng)產(chǎn)品帶著身份證明進入市場流通。有關(guān)人士介紹，自當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品追溯體系建立以來，已經(jīng)實現(xiàn)近五千噸的農(nóng)產(chǎn)品賦碼上市。
 
　　不僅如此，在重慶的農(nóng)貿(mào)市場里，更是依托數(shù)字化信息技術(shù)與紅外線測溫儀、智能電子秤等，打造出現(xiàn)代化的只會農(nóng)貿(mào)市場，并實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的安全追溯。
 
　　據(jù)了解，通過智能電子秤等設備，消費者選擇好諸如肉類等產(chǎn)品后，即可快速進行稱重。與普通的電子秤不同的是，智能電子秤打印出來的小票上會顯示該地市場名稱、攤位號、商戶名等。同時，小票上的溯源碼可以讓消費者清楚地了解到相應肉品的質(zhì)檢結(jié)果和屠宰信息等。就有消費者表示，隨著這樣的溯源舉措實施，消費時會更加放心。
 
　　接下來，有關(guān)監(jiān)管部門還表示將加強與各方的合作，加快建成“一品一碼”溯源體系，真正連通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端、銷售端的距離，實現(xiàn)更加全面的產(chǎn)品源頭追溯。
 
　　隨著食品供應端逐漸形成連續(xù)性較強的溯源信息，食品安全正在得到更加完善的保障，以為消費者提供更加健康、可靠的農(nóng)產(chǎn)品、肉品等，進一步增強消費者生活滿足感、安全感。

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