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啤酒企業(yè)凈利潤上揚 智能化、數(shù)字化、高端化成轉(zhuǎn)型亮點

2021-03-29 16:34:14 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：7904

　　近年來，在消費升級的大趨勢下，傳統(tǒng)的啤酒市場既面臨機遇，也迎來新一輪發(fā)展契機。隨著消費群體對啤酒品質(zhì)的要求越來越高，“中高端化”轉(zhuǎn)型、品類多元化、智能制造均成為啤酒產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵話題。日前，青島、華潤等多家頭部啤酒企業(yè)相繼發(fā)布2020年年報，從他們的發(fā)展趨勢與產(chǎn)業(yè)革新步調(diào)中也讓人們看到如今啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路指向何方。
 

 
　　據(jù)日前青島啤酒公布的年報顯示，其2020年產(chǎn)品銷量為782萬千升，營業(yè)收入為277.6億元，凈利潤為22億元，較上年同比增長近19%。而據(jù)華潤啤酒年報，其2020年度營業(yè)收入達到314.48億元,凈利潤為20.94億元,較上年同比增長59.6%，實現(xiàn)加速逆轉(zhuǎn)。
 
　　總體來看，雖然去年受到特殊事件影響，但啤酒企業(yè)仍憑借在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品質(zhì)升級方面的優(yōu)勢，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。值得注意的是，數(shù)字化、智能化的生產(chǎn)線改造與貼合消費趨勢的高端產(chǎn)品和新品打造，是啤酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中非常值得關(guān)注的亮點。
 
　　一方面來說，諸如青島啤酒近年來就加快推進啤酒生產(chǎn)線智能化、實現(xiàn)柔性生產(chǎn)變革。據(jù)悉，傳統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)中向來面臨著驗酒、包裝環(huán)節(jié)依賴人工，以及生產(chǎn)線出現(xiàn)故障則要全線停產(chǎn)三大“痛點”。隨著智能化的包裝生產(chǎn)線投入使用，以及大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段在啤酒生產(chǎn)線管理系統(tǒng)、智能診斷系統(tǒng)等方面的應(yīng)用，啤酒生產(chǎn)線長期以來面臨的難題迎刃而解，生產(chǎn)效率較之從前還有20%到30%左右的提升。
 
　　同時，青島啤酒還進行智能制造示范工廠項目，打造可充分滿足消費需求的個性化定制化柔性生產(chǎn)線，在傳統(tǒng)瓶裝、罐裝的生產(chǎn)基礎(chǔ)上，形成可進行定制的柔性生產(chǎn)。此外，依托智能化分揀、包裝系統(tǒng)優(yōu)勢，同一生產(chǎn)線上的不同品類產(chǎn)品也能得以高效的分門別類?？梢哉f，智能化、數(shù)字化、定制化是青島啤酒產(chǎn)業(yè)中不可忽視的三個重要關(guān)鍵詞。
 
　　另一方面，隨著新一代年輕消費群體逐漸成為消費市場的主力軍，諸如華潤啤酒就專門推出勇闖天涯superX、花臉啤酒等趨于年輕化消費的高端產(chǎn)品，而從其去年次高端及以上啤酒銷量與2019年相比增長11%以上的數(shù)據(jù)中也可看出，走向高端化的啤酒生產(chǎn)貼合當(dāng)下消費需求。
 
　　此外，在今年三月，華潤還新推出一款碳酸飲料產(chǎn)品。據(jù)悉，該產(chǎn)品以啤酒花、荔枝、玫瑰進行結(jié)合，雖其未經(jīng)發(fā)酵，但仍然具有媲美啤酒的綿密泡沫。而隨著消費需求趨向多元化，這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新無疑也將為生產(chǎn)企業(yè)和消費市場帶來新變化。
 
　　酒類市場向來是我國零售中的重要陣地。白酒近些年來在以茅臺為代表的“白酒股”帶動下，儼然成為大幅增值的消費品，反觀早年深受青睞的啤酒則由于消費升級而面臨一定的困局。面對當(dāng)下市場環(huán)境，推進啤酒產(chǎn)業(yè)向高端化、多元化發(fā)展，加速啤酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，加強品質(zhì)打造與新品開發(fā)，無疑都成為啤酒產(chǎn)業(yè)在當(dāng)下破局的重要舉措。

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