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銀杏產業(yè)鏈不斷延伸 加快技術改造升級撐起富民大產業(yè)

2022-04-12 14:05:20 來源:食品機械設備網(wǎng)整理 編輯:Jason 閱讀量:8941

  老話說“門前有三樹,家興富三世”。銀杏樹作為被認為適宜栽種在房前的一類樹木,近年來不僅發(fā)揮著較強的觀賞價值和帶來美好寓意,隨著富有食用、藥用雙重價值的銀杏果在食品開發(fā)和技術升級方面取得突破,銀杏產業(yè)鏈不斷延伸,一棵銀杏樹撐起一個富民產業(yè)、帶動一方鄉(xiāng)村振興的發(fā)展脈絡正在我國多地落地生根。
 


 

  銀杏果,又稱白果、公孫果,是銀杏科植物銀杏的成熟果實。據(jù)悉,銀杏果味甘,微苦、澀,性溫,又富含蛋白質、糖類、維生素c、胡蘿卜素、多種微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖等營養(yǎng)成分,具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值,可經煮制、炒制、蒸制等烹飪后食用,有生津止渴、潤肺殺菌、排毒養(yǎng)顏、通暢血管、抗氧化等功效。需要注意的是,銀杏果有些許毒性,需熟制后食用。
 
  然而,雖說銀杏果有著較高的食藥兩用價值,但長期以來銀杏樹多做觀賞之用,銀杏果也多是作為堅果或是作為混合粥類的原料出現(xiàn),整體開發(fā)空間具有一定的局限性。近年來,隨著人們的健康意識進一步覺醒,江蘇、陜西等地作為具有較廣泛銀杏樹種植的地區(qū),多舉并措深入挖掘銀杏果食品開發(fā)利用價值,推動銀杏產業(yè)做大做強。
 
  在湖北英山縣涼亭村,近幾年銀杏樹種植規(guī)模擴增至470畝,通過食品企業(yè)統(tǒng)一收購銀杏果、銀杏葉子原料的形式,保障了銀杏有去處、農民有增收。當?shù)厥称菲髽I(yè)則利用銀杏相繼傳承和開發(fā)了白果面、白果熱干面、銀杏醬、銀杏仁等一系列深加工食品,叩開了銀杏食品產銷多元化的大門。近年來當?shù)厥称筮€成立食品加工園,加大對白果熱干面生產線、油面生產線等的投資力度,開拓出一條具有現(xiàn)代化特征的嶄新的銀杏產業(yè)增收致富路。
 
  再看江蘇邳州,當?shù)劂y杏向來在深秋季節(jié)以“滿城盡帶黃金甲”的美景而聞名,在江蘇以建設農產品加工集中區(qū)作為推動鄉(xiāng)村產業(yè)提檔升級重要載體的背景下,銀杏產業(yè)隨之迎來發(fā)展新機遇。現(xiàn)如今,邳州市銀杏加工集中區(qū)圍繞銀杏精深加工做文章,發(fā)展食品、藥品、保健品、化妝品、工藝品五大主要的銀杏加工產業(yè)。而在加工集中區(qū),銀杏產業(yè)集聚發(fā)展的模式下,也推動銀杏食品、銀杏保健品等生產研發(fā)加快技術升級改造,色選、清洗、烘干、粉碎等自動化食品加工設備和自動化控制設備有序運轉,銀杏產業(yè)經濟效益進一步突顯。
 
  銀杏賞心悅目,加快推動銀杏果葉等充分利用,帶動產業(yè)鏈延伸,還將打造出一個發(fā)展可期的富民產業(yè),可謂一舉多得。在健康觀念不斷升級的當下,行業(yè)企業(yè)應當牢牢把握住發(fā)展時機,加快技術升級和產品開發(fā),打響銀杏食品招牌,提升產品市場份額,也要進一步加強同科研院所、高校等單位的產學研合作,打造符合市場消費現(xiàn)狀的健康產品。

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