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一條魚(yú)帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè) 湛江推動(dòng)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

2022-10-18 17:06:59 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：7732

　　金秋十月，正是金鯧魚(yú)豐收的季節(jié)，養(yǎng)殖戶紛紛忙著出海捕撈。捕撈上來(lái)的金鯧魚(yú)會(huì)通過(guò)冷鏈物流配送到加工廠加工或是運(yùn)往消費(fèi)市場(chǎng)。金鯧魚(yú)已經(jīng)成為我國(guó)南方沿海漁民的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，成為拉動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要力量。
 
　　金鯧魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口，廣受消費(fèi)者青睞。據(jù)了解，金鯧魚(yú)每年2月開(kāi)始投苗，經(jīng)過(guò)一整個(gè)夏季的生長(zhǎng)，每年秋季都是金鯧魚(yú)養(yǎng)殖戶們收獲最集中的時(shí)期。
 
　　金鯧魚(yú)在我國(guó)廣東、廣西、福建、中國(guó)臺(tái)灣、海南等地都有養(yǎng)殖。而說(shuō)到金鯧魚(yú)就不得不提到廣東湛江，湛江位于大陸南端，這里海產(chǎn)資源豐富，其中金鯧魚(yú)養(yǎng)殖和加工出口優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)授予湛江“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”的稱號(hào)。湛江金鯧魚(yú)不僅豐富了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的餐桌，還出口到東南亞、歐美等地。湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)品豐富、形式多樣，按商品形式分為活鮮、冰鮮、凍品金鯧魚(yú)等；按加工工藝分為全條、二去(去鰓、內(nèi)臟)、魚(yú)片、調(diào)味金鯧魚(yú)等；按包裝方式分為散裝、真空、干套金鯧魚(yú)等。
 
　　近年來(lái)，為擦亮湛江“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”這張名片，湛江作出了諸多努力。湛江對(duì)金鯧魚(yú)的苗種、飼料、養(yǎng)殖、加工與流通等每個(gè)細(xì)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的控制。值得一提的是，湛江市注重金鯧魚(yú)精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)指導(dǎo)企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外知名展會(huì)、推廣等活動(dòng)，“恒興恒”“國(guó)聯(lián)”“國(guó)溢+雙湖”等40多個(gè)企業(yè)品牌享譽(yù)全國(guó)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年湛江金鯧魚(yú)加工銷售12萬(wàn)噸，銷售額15億元，其中有40%的金鯧魚(yú)會(huì)出口國(guó)外。
 
　　此外，為推動(dòng)金鯧魚(yú)發(fā)展提質(zhì)，匯聚產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵信息，城發(fā)集團(tuán)聯(lián)合恒興集團(tuán)與數(shù)字化供應(yīng)企業(yè)全聯(lián)集采，三方攜手以數(shù)字化賦能湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)。湛江市金鯧魚(yú)供應(yīng)鏈數(shù)字平臺(tái)，可以匯聚上下游中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶的資金流、物流、服務(wù)流信息，可實(shí)現(xiàn)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)全鏈條數(shù)據(jù)服務(wù)支持。從種苗養(yǎng)殖，到飼料購(gòu)買，再到物料運(yùn)輸，乃至海產(chǎn)加工、生產(chǎn)、銷售、物流等各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)匯總至平臺(tái)上，解決養(yǎng)殖戶、中小企業(yè)借款難、融資難的問(wèn)題。
 
　　在政策引領(lǐng)、加工技術(shù)完善以及數(shù)字化供應(yīng)鏈的助力之下，湛江的金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)必將煥發(fā)出巨大的生機(jī)與活力。

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