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《周寧高山云霧茶》團(tuán)標(biāo)征求意見

2023-05-26 16:44:16 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:14136

   近日,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會發(fā)布了關(guān)于征求《周寧高山云霧茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)意見的通知,請將意見填入“征求意見反饋表”,于2023年6月23日前將書面意見以E-mail形式反饋給聯(lián)系單位。
 
  中國可以說是茶的國度,不僅飲茶歷史悠久,茶的品種和品類也相當(dāng)豐富。根植于深厚的飲茶文化,加上在健康風(fēng)潮的影響之下,茶成為了許多人日常生活中的必需品,我國許多地區(qū)都將茶作為促進(jìn)農(nóng)民增收致富的重點產(chǎn)業(yè)來打造,周寧縣就是其中之一。
 
  作為福建省海拔最高的縣城,周寧縣憑借其得天獨厚的地理氣候條件孕育出品質(zhì)極佳的高山云霧茶。近年來,周寧縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,先后出臺《關(guān)于扶持茶葉支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》《周寧縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》等文件,鼓勵改造生態(tài)有機茶園,推動周寧高山云霧茶基地建設(shè),加大周寧縣茶葉公共品牌和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)扶持力度。
 
  據(jù)了解,“周寧高山云霧茶”是福建省歷史名茶之一,歷史相當(dāng)悠久。到目前為止,周寧全縣茶園面積 10.71 萬畝,其中標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園面積 6 萬畝, 有機茶園 5000 畝,種植茶樹品種 20 多個,至 2022 年底, 茶葉產(chǎn)量 1.1 萬噸,毛茶產(chǎn)值 5.18 億元,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值 15.13 億元。為推動周寧茶產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展,保護(hù)“周寧高山云霧茶”這一歷史名茶,特制定《周寧高山云霧茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
 
  《周寧高山云霧茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見稿)規(guī)定了周寧高山云霧茶產(chǎn)品的術(shù)語和定義、分級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、 運輸、貯存和保質(zhì)期。 該標(biāo)準(zhǔn)明確,周寧高山云霧茶是以周寧縣境內(nèi)海拔 500米以上的原生群體茶樹和適制炒青綠茶的優(yōu)良品種茶樹的單芽、一芽一葉至 一芽二葉為原料,依次經(jīng)攤青、殺青、揉捻、初烘、炒三青、干燥、精制、包裝等工序加工而成的具有 特定品質(zhì)特征的綠茶。
 
  在分級方面,意見稿規(guī)定周寧高山云霧茶按產(chǎn)品質(zhì)量分可以分為特級、以及、二級三級四個級別。在要求方面,意見稿規(guī)定了周寧高山云霧茶的基本要求、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、凈含量等內(nèi)容。(其他詳細(xì)內(nèi)容可見下方文件)
 
  上述標(biāo)準(zhǔn)的制定實施,無疑可以引導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),從而提升周寧高山云霧茶的品質(zhì),推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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