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鼓勵(lì)餐飲“通宵”營業(yè)？杭州發(fā)力夜間經(jīng)濟(jì)

2023-06-15 11:54:46 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：13688

　　 據(jù)杭州市政府消息，為進(jìn)一步繁榮杭州夜間消費(fèi)，杭州市商務(wù)局起草了《關(guān)于打造“不夜天堂·樂購杭州”的實(shí)施方案(征求意見稿)》(以下簡稱《實(shí)施方案》)。
 
　　《實(shí)施方案》鼓勵(lì)做熱“子夜”經(jīng)濟(jì)，評估認(rèn)定一批具有國際水準(zhǔn)、特色鮮明的“子夜”經(jīng)濟(jì)集聚示范街區(qū)。鼓勵(lì)餐飲、零售、娛樂、文化、書店等實(shí)體店鋪在夜間22:00至次日凌晨6:00提供服務(wù)，每年評定一批夜間經(jīng)濟(jì)特色店，開展夜生活I(lǐng)P、夜生活網(wǎng)紅打卡地評比。
 
　　其中，在打造“子夜”食堂方面，杭州將以以美食體驗(yàn)和夜宵經(jīng)濟(jì)為主題，突出杭州特色，因地制宜開設(shè)杭幫菜系列夜食堂，引進(jìn)具有民族特色、高知名度的多元化飲食。改造提升老舊夜食街，打造夜間餐飲主題街。以常態(tài)化、親民化、品牌化為導(dǎo)向，舉辦美食節(jié)、小吃節(jié)等夜間美食促銷活動(dòng)。
 
　　除此之外，在“積極培育消費(fèi)新熱點(diǎn)”方面，《實(shí)施方案》明確，杭州將支持杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。組織杭州餐飲業(yè)“六名”工程、杭州年度食譜、杭州杭幫菜大師評選，組織評選認(rèn)定一批預(yù)制菜示范企業(yè)，制定發(fā)布杭幫菜餐廳等地方特色榜單、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“杭州標(biāo)準(zhǔn)”，開展“舌尖上的杭州”廚神爭霸賽等活動(dòng)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)全市餐飲收入、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模“雙千億”目標(biāo)。
 
　　自疫情防控放開過后，夜間經(jīng)濟(jì)正在引發(fā)新一輪消費(fèi)熱潮，成為各地?cái)U(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)、吸納就業(yè)、催生新產(chǎn)業(yè)新模式的重要舉措之一。除了杭州以外，今年以來，我國許多地區(qū)都出臺(tái)相關(guān)政策支持夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
 
　　例如，今年2月，江西南昌市發(fā)布《南昌市市級(jí)夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)認(rèn)定管理辦法(試行)》，根據(jù)《辦法》南昌市將鼓勵(lì)街區(qū)圍繞夜間消費(fèi)組織開展各類消費(fèi)活動(dòng)。
 
　　廣西政府印發(fā)關(guān)于加快文化旅游業(yè)全面恢復(fù)振興的若干政策措施，鼓勵(lì)各地舉辦形式多樣的夜間文化和旅游消費(fèi)主題活動(dòng)，大力開發(fā)駐場演藝、公園夜游和沉浸式夜生活體驗(yàn)項(xiàng)目，充分激發(fā)夜食、夜購、夜娛、夜展、夜秀、夜讀、夜健等夜間消費(fèi)業(yè)態(tài)活力，拓展夜間消費(fèi)場景。
 
　　安徽蕪湖市出臺(tái)《蕪湖市促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展若干政策規(guī)定》，根據(jù)《規(guī)定》蕪湖將支持夜間文體活動(dòng)、多舉扶持精品文藝演出、推動(dòng)夜間餐飲消費(fèi)等。
 
　　“人間煙火氣，最撫凡人心”，隨著盛夏時(shí)節(jié)到來，夜間經(jīng)濟(jì)成為了拉動(dòng)消費(fèi)的“新引擎”。通過各地紛紛出臺(tái)政策不難看出，夜間經(jīng)濟(jì)成了“必爭之地”，這些地方能否做強(qiáng)夜間經(jīng)濟(jì)讓我們拭目以待。

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