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淮南市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局多措并舉全面提升乳制品質量安全水平

2023-08-07 09:13:12 來源：淮南市市場監(jiān)督管理局 閱讀量：10435

　　 為提升轄區(qū)乳制品質量安全水平，近年來，經(jīng)開區(qū)分局在省、市市場監(jiān)管局指導下，嚴格按照上級文件要求，強化工作舉措，扎實開展乳制品質量提升行動，確保打贏乳制品質量三年提升工作的收官之戰(zhàn)。
 
　　一是壓實主體責任。監(jiān)督指導淮南益益食品科技有限公司建立完善的日管控、周排查、月調度工作制度和機制并落實到位。在企業(yè)廠區(qū)顯著位置張貼啟用新版《告員工書》《食品安全承諾書》，開展乳制品食品安全專題培訓，要求企業(yè)做好原輔料質量安全，環(huán)境衛(wèi)生和設施設備衛(wèi)生、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、產(chǎn)品貯存運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)，鼓勵企業(yè)建立信息化追溯，三年來該廠乳制品自查報告率、自查完成率、食品安全管理人員考核合格率均達到100%。
 
　　二是開展監(jiān)督檢查。每年對淮南益益食品科技有限公司開展不少于4次檢查，重點檢查企業(yè)原輔料管控，生產(chǎn)過程中原輔料稱量、投料殺菌、灌裝等關鍵點環(huán)節(jié)，指導企業(yè)建立動態(tài)風險隱患清單，聯(lián)合抽檢機構開展監(jiān)督抽檢。三年來，企業(yè)監(jiān)督抽檢合格率100%，發(fā)現(xiàn)問題整改率達到100%。
 
　　三是加強宣傳教育。進一步做好乳制品安全宣傳活動，加強企業(yè)員工食品安全責任意識和食品安全管理水平，努力在全社會營造食品安全的濃厚氛圍。
 
　　下一步，該局將圍繞乳制品質量工作，加大食品安全宣傳和整治力度，積極推行遠程可視化監(jiān)管，更好地消除食品安全風險隱患。

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