年產值可達30億元！四川達州首條預制菜生產線即將投產

2023-09-08 10:47:22 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：14032

　　隨著生活節(jié)奏加快，加上保鮮技術的進步，節(jié)時省力的預制菜應運而生。今年2月，中央一號文件首次提到預制菜產業(yè)。8月，國家發(fā)改委提出培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設。在政策的引領之下，各地都在因地制宜推動預制菜產業(yè)發(fā)展，并將其視為推動傳統(tǒng)農業(yè)轉型升級的重要抓手。

　　日前，由四川省達州市川漢子食品實業(yè)有限公司(以下簡稱“川漢子食品”)建設的預制菜生產線進入調試階段。目前，該生產線設備的消殺、清潔、切配、炒制、冷卻、包裝等各環(huán)節(jié)都已經準備就緒。據悉，這條生產線是達州的首條預制菜生產線，前期建設已投入近2億元，包含廠房、辦公大樓、員工食堂、銷售展廳等基礎設施。生產線正式建成投產后，預制菜年產能可達10萬噸，產值可達30億元，預計帶動600人就業(yè)。

　　據川漢子食品預制菜廠區(qū)的負責人介紹，新建的預制菜生產線實現了高度機械化、自動化，不少低級重復的工作都由機器代替，人力成本大大降低，生產效率也大幅提高。

　　達州市別稱通州，是川渝鄂陜結合部交通樞紐、文化商貿中心和生態(tài)宜居區(qū)域中心城市。發(fā)達的交通體系、成熟的消費市場、豐富的農業(yè)產業(yè)資源，為達州發(fā)展預制菜提供了得天獨厚的條件。

　　達州素有“川東糧倉”的美譽，自2013年以來，達州糧食總量連續(xù)9年保持在60億斤以上。黨的十八大以來，達州聚焦糧油、畜禽、水產、茶果等主導產業(yè)，統(tǒng)籌推進農產品精深加工、農業(yè)品牌培育，構建農業(yè)特色產業(yè)發(fā)展新格局。

　　此外，為促進農業(yè)經濟高質量發(fā)展，達州市于2021年制定了《加快建設現代農業(yè)“9+3”產業(yè)體系推進農業(yè)大市向農業(yè)強市跨越的實施意見》，強力推進糧油、畜禽、茶葉、苧麻、蔬菜、竹、果、中藥材、水產9大優(yōu)勢特色產業(yè)和現代農業(yè)種業(yè)、現代農業(yè)裝備、現代農業(yè)烘干冷鏈物流3大先導性產業(yè)發(fā)展。

　　除了豐富的農業(yè)產業(yè)資源，相關政策的發(fā)布也為達州市發(fā)展預制菜產業(yè)提供了支持。今年年初，四川省經濟和信息化廳、科技廳、農業(yè)農村廳、商務廳、省市場監(jiān)管局五部門聯合印發(fā)了《支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》，該措施出臺了10條舉措，從加強質量標準建設、支持產品創(chuàng)新開發(fā)、培育企業(yè)主體、支持原料基地建設、支持綠色低碳發(fā)展、支持品牌矩陣打造、等方面展開，支持預制菜發(fā)展。

　　據預測，到2025年四川省預制菜規(guī)模有望達到1000億元左右，物產豐富的達州將成為四川發(fā)展預制菜的主力之一。伴隨著達州首條預制菜投產，當地的預制產業(yè)將漸入正軌。

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