今日起，八項糧食行業(yè)標準正式實施！

2023-09-20 10:41:24 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：14602

　　2023年3月2日，國家糧食和物資儲備局發(fā)布LS/T 3271-2023《蒸谷米》、LS/T 3272-2023《面皮》、LS/T 3273-2023《米皮》、LS/T 6141-2023《糧油檢驗大米水浸裂紋粒的測定》、LS/T 6142-2023《糧食真菌毒素快速檢測方法性能評價》、LS/T 6143-2023《糧油檢驗谷物中黃曲霉毒素B1的測定時間分辨熒光免疫層析定量法》、LS/T 6144-2023《糧油檢驗糧食中鎘的測定膠體金快速定量法》、LS/T 6145-2023《糧油檢驗糧食中鉛的測定膠體金快速定量法》8項行業(yè)標準。此八項行業(yè)標準自2023年9月20日(今日)起實施。

　　LS/T 3271-2023《蒸谷米》由國家糧食和物資儲備局提出，歸口于全國糧油標準化技術委員會，起草單位為國糧武漢科學研究設計院有限公司，中糧(江西)米業(yè)有限公司。該標準規(guī)定了蒸谷米的質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝和標簽、儲存和運輸要求。本文件適用于由水熱處理后的稻谷加工而成的食用商品蒸谷米。

　　LS/T 3272-2023《面皮》由國家糧食和物資儲備局提出，歸口于全國糧油標準化技術委員會，由西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、陜西瑞意食品有限公司、陜西華榮萬盛食品有限公司、西安市質(zhì)量與標準化研究院、譜尼測試集團陜西有限公司等單位起草。該標準規(guī)定了面皮的分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝和標簽、儲存和運輸?shù)囊螅m用于以小麥粉和/或小麥淀粉為原料,以水、植物油(或不添加)、食用鹽(或不添加)、碳酸鈉(或不添加)為輔料生產(chǎn)的預包裝食品面皮。

　　LS/T 3273-2023《米皮》由國家糧食和物資儲備局提出，歸口于全國糧油標準化技術委員會，由西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、陜西華榮萬盛食品有限公司、陜西瑞意食品有限公司等單位起草。該標準規(guī)定了米皮的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝和標簽、儲存和運輸?shù)囊?，適用于以大米和/或大米淀粉為原料,以水、植物油(或不添加)、食用鹽(或不添加)、碳酸鈉(或不添加)為輔料生產(chǎn)的預包裝食品米皮。

　　LS/T 6141-2023《糧油檢驗大米水浸裂紋粒的測定》由國家糧食和物資儲備局科學研究院、山東省糧油檢測中心、安徹省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測站、吉林省糧油衛(wèi)生檢驗監(jiān)測站、寧夏回族自治區(qū)糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、云南省糧油科學研究院(云南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心)等單位起草。該標準規(guī)定了大米水沒裂紋粒的原理、試驗條件、試劑和用具、扦樣與分樣、試驗步驟、結果計算與表述、精密度和結果報告，適用于符合GB/T 1354的大米中水浸裂紋粒的測定,不適用于其他大米。

　　LS/T 6142-2023《糧食真菌毒素快速檢測方法性能評價》由國家糧食和物資儲備局科學研究院、國家糧食和物資儲備局標準質(zhì)量中心、福建省糧油質(zhì)量監(jiān)測所、北京市糧油食品檢驗所等單位起草。該標準規(guī)定了糧食真菌毒索快速檢測方法性能評價的術語和定義、產(chǎn)品通用要求、評價原則、評價步驟、計算、評價結果和評價報告等內(nèi)容。

　　LS/T 6143-2023《糧油檢驗谷物中黃曲霉毒素B1的測定時間分辨熒光免疫層析定量法》由國家糧食和物資儲備局科學研究院、中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所北京智云達科技股份有限公司、江南大學等單位起草。該標準規(guī)定了時間分辨熒光免疫層析定量法測定谷物中黃曲霉毒素B1的原理、試劑及材料、儀器及設備、樣品制備、樣品測定、結果表述和精密度，適用于谷物中黃曲霉毒素B1的快速檢測。

　　LS/T 6144-2023《糧油檢驗糧食中鎘的測定膠體金快速定量法》由南京財經(jīng)大學、國家糧食和物資儲備局科學研究院、北京市糧油食品檢驗所、北京華安麥科生物技術有限公司等單位起草。該標準描述了膠體金快速定量法測定鎘含量的原理,規(guī)定了試劑及材料、儀器設備樣品制備、測定步驟與測定結果，適用于稻谷、糙米、大米、小麥、玉米中鎘含量的快速測定。

　　LS/T 6145-2023《糧油檢驗糧食中鉛的測定膠體金快速定量法》由南京財經(jīng)大學.國家糧食和物資儲備局科學研究院、北京市糧油食品檢驗所、北京華安麥科生物技術有限公司等單位起草。該標準描述了膠體金快速定量法測定鉛含量的原理,規(guī)定了試劑及材料、儀器設備、樣品、測定步驟與測定結果，適用于稻谷、糙米、大米、小麥、玉米中鉛含量的快速測定。

　　詳細內(nèi)容可見下文附件。

　　附件1：LS/T 3271-2023《蒸谷米》

　　附件2：LS/T 3272-2023《面皮》

　　附件3：LS/T 3273-2023《米皮》

　　附件4：LS/T 6141-2023《糧油檢驗大米水浸裂紋粒的測定》

　　附件5：LS/T 6142-2023《糧食真菌毒素快速檢測方法性能評價》

　　附件6：LS/T 6143-2023《糧油檢驗谷物中黃曲霉毒素B1的測定時間分辨熒光免疫層析定量法》

　　附件7：LS/T 6144-2023《糧油檢驗糧食中鎘的測定膠體金快速定量法》

　　附件8：LS/T 6145-2023《糧油檢驗糧食中鉛的測定膠體金快速定量法》

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