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《海南羅非魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2023-09-20 13:38:21 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：13048

　　近日，由海南省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)組織起草的《海南羅非魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)完成征求意見稿，現(xiàn)面向社會(huì)公開征求意見。請(qǐng)于2023年10月8日前將書面意見以郵件(xiehui898@163.com)形式反饋至協(xié)會(huì)。

　　羅非魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，彈性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有高蛋白、低膽固醇、低脂肪的特點(diǎn)，且富含多種礦物質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛。羅非魚食海南主要養(yǎng)殖的水產(chǎn)品之一，該地羅非魚出口量超過10萬(wàn)噸，出口產(chǎn)值達(dá)到幾億美元，羅非魚產(chǎn)量30多萬(wàn)噸，從事羅非魚產(chǎn)業(yè)的人員超過3.5萬(wàn)人，羅非魚池塘養(yǎng)殖面積28.4萬(wàn)畝，產(chǎn)量19.4萬(wàn)噸；水庫(kù)養(yǎng)殖羅非魚面積14.7萬(wàn)畝，產(chǎn)量5萬(wàn)噸。目前，海南已經(jīng)建立起完善的羅非魚生產(chǎn)、加工產(chǎn)業(yè)鏈，成為海南出口創(chuàng)匯的名片，有效地支撐地方經(jīng)濟(jì)與就業(yè)。

　　建立《海南羅非魚》的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，有助于規(guī)范養(yǎng)殖，保護(hù)海南當(dāng)?shù)丨h(huán)境，形成良好養(yǎng)殖規(guī)范，明確產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，有助于指導(dǎo)從事海南羅非魚的相關(guān)單位做好養(yǎng)殖、加工過程中的規(guī)范，保護(hù)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　《海南羅非魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見稿)規(guī)定了海南羅非魚的術(shù)語(yǔ)與定義、保護(hù)范圍、品種、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖管理、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，適用于海南省內(nèi)羅非魚的養(yǎng)殖管理。

　　在養(yǎng)殖環(huán)境方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了羅非魚養(yǎng)殖的選址及布局、水質(zhì)、魚池條件、漁業(yè)設(shè)備的配置等。明確養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)選擇交通便利、水源充足、供電保障、排灌方便，并且遠(yuǎn)離工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療及城市生活廢棄物和廢水等對(duì)漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染源。

　　在包裝方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定冰鮮海南羅非魚的包裝材料應(yīng)選擇耐低溫、阻水性能好的材料。運(yùn)輸包裝物的圖示標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191《包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志》的規(guī)定。

　　在運(yùn)輸與貯存方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定活魚運(yùn)輸使用帆布桶、活魚箱等充氧低溫水運(yùn)，運(yùn)輸溫度保持在25℃以下，裝運(yùn)活魚用水的水質(zhì)應(yīng)符合NY 5051的規(guī)定；冰鮮魚運(yùn)輸使用塑料箱、塑料桶等采取保溫保鮮措施干運(yùn)，冰鮮魚魚品溫度應(yīng)始終維持在0～5℃條件下，鮮魚裝運(yùn)時(shí)應(yīng)層魚層冰，加冰封頂，保鮮用冰應(yīng)符合SC/T 9001的規(guī)定。

　　詳細(xì)內(nèi)容可見下文附件。

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