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懷遠縣市場監(jiān)管局開展預制菜生產(chǎn)企業(yè)香精香料使用監(jiān)督檢查

2024-07-16 10:05:50 來源:安徽省市場監(jiān)督管理局 閱讀量:9849

  近日,安徽省市場監(jiān)管局制定并下發(fā)《關于對預制菜生產(chǎn)企業(yè)香精香料使用開展監(jiān)督檢查的通知》,為進一步強化預制菜食品安全監(jiān)管,保障人民群眾食品安全,懷遠縣市場監(jiān)管局堅持產(chǎn)、管并重,對預制菜生產(chǎn)企業(yè)香精香料使用開展監(jiān)督檢查,進一步規(guī)范預制菜生產(chǎn)經(jīng)營行為,提高預制菜食品安全水平。
 
  一、全面摸底排查,分類登記建檔。組織對轄區(qū)食品生產(chǎn)主體香精香料使用情況開展全面排查,登記建檔,分析研判預制菜生產(chǎn)過程中的關鍵控制點和風險隱患點,掌握轄區(qū)預制菜生產(chǎn)主體香精香料使用共性問題,為后續(xù)監(jiān)管工作打好堅實基礎。
 
  二、嚴格許可準入,加強屬地監(jiān)管。各市場監(jiān)管所落實屬地監(jiān)管職責,扎實開展食品安全日常監(jiān)督檢查,督促預制菜生產(chǎn)企業(yè)加強對香精香料管理,確保預制菜制作過程中所使用的香精香料符合食品安全標準。
 
  三、落實主體責任,排除風險隱患。重點從生產(chǎn)過程管控、出廠檢驗檢測、產(chǎn)品標識標注和儲運銷售管理四個方面督促生產(chǎn)主體落實食品安全主體責任,定期對生產(chǎn)設備、設施進行清洗、消毒,加強產(chǎn)品出廠檢驗,并按照規(guī)定留存產(chǎn)品樣品,結合產(chǎn)品工藝特點和食品安全要求,對香精香料等食品添加劑采購、使用,產(chǎn)品標注等情況開展自查。
 
  四、加強監(jiān)督抽檢,防范安全風險。加大對預制菜生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測力度,重點檢查企業(yè)是否使用來源不明香精香料,使用香精香料是否符合食品添加劑使用原則,食品添加劑、原輔料采購、驗收是否規(guī)范,進貨查驗記錄制度是否落實,使用香精香料的食品標簽是否如實標注、是否存在虛假宣傳,對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要依法依規(guī)及時處理。
 
  下一步,懷遠縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展對預制菜生產(chǎn)企業(yè)香精香料使用的相關監(jiān)督檢查,規(guī)范預制菜生產(chǎn)經(jīng)營活動,發(fā)現(xiàn)并及時消除食品安全隱患,保障消費者合法權益。

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