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從 “糧倉” 到 “餐桌”，食品機械的河南機遇

2025-02-19 14:15:14 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：14769

　　河南，這片廣袤的中原大地，素有“國人糧倉”的美譽。2024年，河南糧食總產(chǎn)1343.9億斤，占全國的9.5%，連續(xù)8年穩(wěn)定在1300億斤以上，穩(wěn)穩(wěn)地端牢了中國飯碗。然而，河南并不滿足于僅僅做“糧倉”，近年來，正大力推動從“國人糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”的華麗轉身。這一轉型不僅為河南農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)帶來了新的活力，也為食品機械企業(yè)創(chuàng)造了發(fā)展機遇。
 
　　河南憑借自身獨特的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，堅持“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”，全力打造萬億現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群。截至2024年10月，全省新增規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)577家，總數(shù)達6103家。眾多知名食品企業(yè)如雙匯、思念、衛(wèi)龍等在這片土地上崛起，它們不僅在國內(nèi)市場占據(jù)重要地位，還積極拓展海外市場。比如思念食品出口海外50多個國家，雨軒股份黃河灘羊成功布局中東地區(qū)市場。河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃、4/5的酸辣粉，已然成為當之無愧的“國人廚房”。
 
　　在這一轉型過程中，食品機械企業(yè)迎來了諸多發(fā)展機遇。隨著河南食品加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大，對各類食品機械設備的需求也日益增長。從基礎的面食加工設備，如餃子皮智能生產(chǎn)線，到更為復雜的食品包裝設備，都有著廣闊的市場空間。
 
　　此外，河南食品產(chǎn)業(yè)對品質(zhì)和創(chuàng)新的追求，也促使食品機械企業(yè)加大研發(fā)投入，提升設備的科技含量。例如，在速凍食品領域，為了滿足企業(yè)對速凍效率和食品保鮮的更高要求，食品機械企業(yè)需要研發(fā)更先進的速凍設備。中原食品實驗室的成立，為食品機械企業(yè)與科研機構的合作搭建了平臺，通過聯(lián)合攻關，解決食品加工過程中的關鍵技術難題，推動食品機械設備的升級換代。
 
　　同時，河南食品企業(yè)積極開拓國內(nèi)外市場，也帶動了食品機械企業(yè)的國際化步伐。隨著河南農(nóng)產(chǎn)品和食品出口到140個國家和地區(qū)，食品機械企業(yè)也有機會跟隨這些食品企業(yè)走出國門，為國外的食品加工企業(yè)提供設備和技術支持。這不僅有助于食品機械企業(yè)拓展海外市場份額，還能提升企業(yè)的國際競爭力。
 
　　河南從“國人糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”的轉型，是一場農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)的深刻變革。對于食品機械企業(yè)而言，這是一個充滿機遇的時代。食品機械企業(yè)應抓住這一歷史機遇，不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)和技術水平，為河南食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更有力的裝備支撐，共同書寫河南從農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省跨越的新篇章。在未來，隨著河南食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，食品機械企業(yè)又將如何進一步布局，以適應不斷變化的市場需求？這值得我們持續(xù)關注與思考。

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