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贛州市蓉江新區(qū)分局“糕”標(biāo)準(zhǔn)筑牢食品安全防線

2025-03-19 13:27:16 來源：江西省市場監(jiān)督管理局閱讀量：7640

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)糕點(diǎn)類食品的監(jiān)管力度，確保廣大人民群眾的“甜蜜”消費(fèi)安全。近日，贛州市市場監(jiān)管局蓉江新區(qū)分局結(jié)合“新版GB 2760”普法宣傳，組織開展了糕點(diǎn)類食品專項(xiàng)檢查，用務(wù)實(shí)舉措，“糕”標(biāo)準(zhǔn)筑牢食品安全防線。

　　排查生產(chǎn)加工，把控源頭安全。監(jiān)管人員深入糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)加工場所，查看場所是否干凈整潔無雜物堆積，設(shè)備有無定時(shí)清潔維護(hù)，確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)，監(jiān)管人員仔細(xì)檢查原材料的進(jìn)貨渠道、成品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及儲(chǔ)存條件等內(nèi)容，要求生產(chǎn)加工單位做好食品貯存和生產(chǎn)過程控制，嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑管理“五專制度”，從源頭保障糕點(diǎn)類食品安全。

　　緊盯商超店鋪，規(guī)范經(jīng)營環(huán)節(jié)。監(jiān)管人員前往各大商超及糕點(diǎn)類食品經(jīng)營店，主要檢查經(jīng)營者是否取得資質(zhì)、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、有無銷售“三無”及超過保質(zhì)期的糕點(diǎn)類食品、“三防設(shè)施”是否完善等項(xiàng)目，督促經(jīng)營者落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，加強(qiáng)食品安全自查，及時(shí)妥善處理消費(fèi)者訴求，做到誠信合法經(jīng)營。

　　宣貫法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，助力市場發(fā)展。檢查同時(shí)，監(jiān)管人員向生產(chǎn)經(jīng)營者宣貫《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，提高生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任意識(shí)；講解《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)，指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者準(zhǔn)確把握標(biāo)準(zhǔn)要求，避免因標(biāo)準(zhǔn)理解偏差導(dǎo)致的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，督促經(jīng)營者規(guī)范生產(chǎn)加工流程，強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，用監(jiān)管服務(wù)助力商戶有序發(fā)展。

　　此次檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)問題十余起，涉嫌違法線索三起，對涉及違規(guī)的問題，均當(dāng)場督促商戶整改到位，涉嫌違法的，一律立案查處。通過嚴(yán)格細(xì)致的執(zhí)法檢查，有力震懾了不法傾向，規(guī)范了行業(yè)秩序。下一步，蓉江新區(qū)分局將跟進(jìn)問題整改，強(qiáng)化食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等環(huán)節(jié)全鏈條監(jiān)管，筑牢群眾食品安全防線。

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