精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專(zhuān)題

更多+

推薦展會(huì)

更多+

企業(yè)直播

更多+

歡牛落幕敲響警鐘：烘焙創(chuàng)業(yè)不易

2025-06-16 10:56:55 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：13334

　　6月15日深夜，杭州本土知名烘焙品牌歡牛蛋糕屋在社交媒體發(fā)布《致消費(fèi)者的告別公告》，稱(chēng)因成本激增、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈及自身管理失誤，將停止運(yùn)營(yíng)。歡牛蛋糕屋創(chuàng)立于2013年，曾憑借創(chuàng)新產(chǎn)品與特色服務(wù)迅速走紅，高峰期在杭州擁有近二十家直營(yíng)門(mén)店，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。然而如今，這家承載許多人回憶的烘焙店卻無(wú)奈落幕，其倒閉背后折射出的是整個(gè)烘焙市場(chǎng)的嚴(yán)峻現(xiàn)狀，也為眾多懷揣烘焙創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人敲響了警鐘。
 
　　近年來(lái)，烘焙行業(yè)看似一片繁榮，大量品牌不斷涌現(xiàn)。但繁榮背后，實(shí)則暗藏危機(jī)。從市場(chǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2024年12月，烘焙賽道新增門(mén)店10.3萬(wàn)家，關(guān)店卻多達(dá)9.5萬(wàn)家，凈增長(zhǎng)不足8000家。像“烘焙第一股”克莉絲汀，從巔峰時(shí)超1000家門(mén)店到如今退市、門(mén)店全關(guān)；網(wǎng)紅品牌熊貓不走因管理混亂、資金鏈斷裂，創(chuàng)始人失聯(lián)，員工被欠薪，門(mén)店暫停接單。老牌烘焙企業(yè)皇家美孚、慢城蛋糕、勿理堂、圣安娜餅屋等也紛紛陷入困境，不是大批關(guān)店就是進(jìn)入破產(chǎn)清算流程。
 
　　烘焙行業(yè)陷入困境，原因是多方面的。在消費(fèi)端，消費(fèi)者健康意識(shí)提升，對(duì)低糖、低脂、高纖維的健康烘焙產(chǎn)品需求增加，傳統(tǒng)高糖高脂肪的烘焙產(chǎn)品市場(chǎng)份額被壓縮。在競(jìng)爭(zhēng)層面，行業(yè)內(nèi)品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，無(wú)論是大型連鎖還是小型私房烘焙，都在搶奪有限的市場(chǎng)資源。成本上，面粉、黃油、奶油等原材料價(jià)格頻繁波動(dòng)且持續(xù)上漲，人力成本和租金也不斷攀升，大大壓縮了企業(yè)利潤(rùn)空間。與此同時(shí)，部分烘焙企業(yè)自身也存在問(wèn)題，如產(chǎn)品模式和經(jīng)營(yíng)理念固化，創(chuàng)新不足，營(yíng)銷(xiāo)推廣滯后，無(wú)法跟上消費(fèi)者需求變化和市場(chǎng)發(fā)展節(jié)奏。
 
　　隨著眾多烘焙店的倒閉，二手烘焙設(shè)備市場(chǎng)也熱鬧起來(lái)。不過(guò)，二手烘焙設(shè)備市場(chǎng)存在諸多亂象。很多設(shè)備來(lái)源不明，一些不良商家為賣(mài)出設(shè)備，對(duì)有嚴(yán)重故障隱患的設(shè)備進(jìn)行翻新，比如老化嚴(yán)重的烤箱，僅更換外觀零部件，內(nèi)部關(guān)鍵的加熱元件、溫控系統(tǒng)等問(wèn)題卻被掩蓋。創(chuàng)業(yè)者購(gòu)買(mǎi)后，短時(shí)間難以察覺(jué)，使用中設(shè)備頻繁出故障，不僅影響營(yíng)業(yè)，維修成本也會(huì)成為沉重負(fù)擔(dān)。而且，二手設(shè)備售后往往沒(méi)有保障。購(gòu)買(mǎi)新設(shè)備時(shí)，廠家通常會(huì)提供質(zhì)保服務(wù)，但二手設(shè)備交易后，賣(mài)家常以各種理由推脫責(zé)任，創(chuàng)業(yè)者只能自行尋找維修渠道，不僅耗費(fèi)時(shí)間精力，維修效果也難以保證。
 
　　但二手烘焙設(shè)備也有非常大的優(yōu)勢(shì)，對(duì)資金有限的創(chuàng)業(yè)者而言，二手烘焙設(shè)備價(jià)格低廉，有著不小的吸引力。一臺(tái)全新商用烤箱可能數(shù)千元甚至上萬(wàn)元，而二手的可能只需一半甚至更低價(jià)格。如果創(chuàng)業(yè)者為了降低投入成本選擇二手烘焙設(shè)備，盡可能選擇正規(guī)、靠譜，有實(shí)力的二手設(shè)備經(jīng)銷(xiāo)商，有一定的售后保障和產(chǎn)品質(zhì)量保證。
 
　　歡牛蛋糕屋的倒閉以及眾多烘焙店的失敗案例，警示著準(zhǔn)備進(jìn)入烘焙行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，這一行業(yè)并非想象中美好，競(jìng)爭(zhēng)激烈、成本高、消費(fèi)者需求多變等問(wèn)題，隨時(shí)可能讓創(chuàng)業(yè)計(jì)劃夭折。在選擇二手烘焙設(shè)備時(shí)，更要謹(jǐn)慎小心，不能只看價(jià)格便宜，要充分考慮設(shè)備質(zhì)量、售后等潛在風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)業(yè)之路本就艱難，進(jìn)入烘焙行業(yè)前，務(wù)必做好充分市場(chǎng)調(diào)研、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，理性創(chuàng)業(yè)，才能避免重蹈覆轍，血本無(wú)歸。

我要評(píng)論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)