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消費(fèi)升級下，冰淇淋機(jī) “甜蜜” 破圈

2025-06-25 14:12:20 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：2787

　　7月將至，熱浪席卷而來，冰淇淋等冷飲迎來銷售旺季。街頭巷尾的冰柜紛紛開啟“熱賣模式”，而在這背后，冰淇淋機(jī)市場也跟著“火”了起來，從商業(yè)門店到家庭廚房，都藏著它的發(fā)展機(jī)遇。
 
　　近年來，我國冰淇淋機(jī)市場規(guī)模不斷攀升，2024年已突破150億元。這背后離不開消費(fèi)趨勢的推動。如今大家生活水平提高，對吃的要求更講究，想吃得健康、有個(gè)性，這就讓能制作低糖、低脂，甚至植物基冰淇淋的機(jī)器有了用武之地；餐飲商家為了吸引顧客，紛紛在菜單里加上冰淇淋，對商用冰淇淋機(jī)的需求自然水漲船高；還有不少家庭，想在家就能吃到無添加的冰淇淋，也帶火了家用冰淇淋機(jī)市場。
 
　　從市場占比來看，家用冰淇淋機(jī)更受歡迎，占了65%，剩下35%的市場則被商用冰淇淋機(jī)占據(jù)。不同商家對商用冰淇淋機(jī)的需求差異很大。大型連鎖品牌需要能快速制作多種口味，還帶品牌定制功能的機(jī)器，這樣才能滿足大量顧客，提升品牌檔次；小店鋪、便利店則更看重價(jià)格實(shí)惠、操作簡單、占地小的設(shè)備，成本低還能快速出餐。景區(qū)周邊的小店，一臺一萬塊左右、占地一平米的小型冰淇淋機(jī)，每天能做上百份，妥妥成了賺錢“神器”。
 
　　技術(shù)創(chuàng)新是冰淇淋機(jī)市場發(fā)展的關(guān)鍵?，F(xiàn)在的機(jī)器越來越“聰明”，智能控制系統(tǒng)能精準(zhǔn)調(diào)節(jié)溫度、攪拌速度，做出的冰淇淋品質(zhì)更穩(wěn)定。高端商用機(jī)的智能屏，不僅能調(diào)參數(shù)，還能提前預(yù)警故障，減少維修麻煩。制冷技術(shù)也在升級，以前做一份冰淇淋要15-20分鐘，現(xiàn)在新技術(shù)5-8分鐘就能搞定，高峰期也不怕顧客久等。而且大家都在關(guān)注環(huán)保，節(jié)能款冰淇淋機(jī)既符合“雙碳”要求，還能省下不少電費(fèi)，自然更受青睞。
 
　　不過，冰淇淋機(jī)市場也不是一帆風(fēng)順。競爭太激烈了，大大小小的品牌都在搶市場，價(jià)格戰(zhàn)打得火熱，想靠低價(jià)突圍可不容易，還得在品質(zhì)、品牌和售后上多下功夫。技術(shù)更新?lián)Q代快，消費(fèi)者口味變得也快，企業(yè)得不斷研發(fā)新產(chǎn)品，不然很容易被淘汰。還有個(gè)難題就是季節(jié)性太強(qiáng)，夏天賣得火爆，冬天就冷清，商家的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)不小。
 
　　為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，企業(yè)都在想辦法。加大研發(fā)投入，推出能做冰沙、凍酸奶的多功能機(jī)器，滿足個(gè)性化需求；優(yōu)化品牌服務(wù)，提升口碑；線上線下一起發(fā)力，拓寬銷售渠道。有些商家甚至讓冰淇淋機(jī)“跨界”，冬天用來做熱飲、烘焙，減少季節(jié)影響。
 
　　未來，隨著大家生活品質(zhì)不斷提升，智能化、健康化、個(gè)性化的冰淇淋機(jī)肯定更有市場。那些掌握核心技術(shù)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定、品牌影響力大的企業(yè)，也會在競爭中占據(jù)更有利的位置。相信在夏日經(jīng)濟(jì)的帶動下，冰淇淋機(jī)市場還能闖出更大的天地。

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