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深化農(nóng)特產(chǎn)品深加工，賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興

2025-07-22 11:22:12 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：352

　　在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的征程中，農(nóng)特產(chǎn)品深加工正日益成為釋放農(nóng)業(yè)潛力、促進(jìn)農(nóng)民增收、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵引擎。日前，匯源聯(lián)合初好發(fā)布刺梨電解質(zhì)果汁飲料，這一創(chuàng)新舉措不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了健康飲品新選擇，更是成為地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工升級(jí)的生動(dòng)范例。
 
　　此次合作，新品原料選用貴州水城區(qū)北緯26°黃金產(chǎn)區(qū)刺梨，該地區(qū)獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，孕育出品質(zhì)上乘的刺梨果實(shí)，為產(chǎn)品提供了優(yōu)質(zhì)的原材料基礎(chǔ)。然而，傳統(tǒng)刺梨果高酸澀的口感一直是制約其市場(chǎng)推廣的瓶頸。匯源與初好通過(guò)創(chuàng)新果汁復(fù)配技術(shù)，成功攻克這一難題，在保留豐富天然刺梨維C的同時(shí)，科學(xué)添加電解質(zhì)，使產(chǎn)品兼具美味與健康，滿足了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于功能性飲品的需求。
 
　　匯源是果汁行業(yè)的實(shí)力企業(yè)。初好則憑借其在貴州地區(qū)的本土優(yōu)勢(shì)，擁有年加工12萬(wàn)噸鮮果、14條先進(jìn)生產(chǎn)線的強(qiáng)大產(chǎn)能，以及對(duì)刺梨產(chǎn)業(yè)多年的深耕細(xì)作。雙方的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，是資源互補(bǔ)、優(yōu)勢(shì)疊加的典范。這不僅是一款新品的上市，更是推動(dòng)“地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工升級(jí)”的創(chuàng)新實(shí)踐，為行業(yè)發(fā)展提供了可借鑒的合作模式。
 
　　近年來(lái)，我國(guó)地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工取得了顯著成效。各地立足自身資源稟賦，培育出一批特色鮮明、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的農(nóng)特產(chǎn)品深加工企業(yè)。以貴州刺梨產(chǎn)業(yè)為例，在政府的大力支持下，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，不斷拓展刺梨產(chǎn)品種類，從最初的刺梨原汁，發(fā)展到如今涵蓋飲料、食品、保健品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域的產(chǎn)品體系，極大提升了刺梨的附加值。據(jù)統(tǒng)計(jì)，六盤水作為貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)，已培育刺梨加工企業(yè)9家，建成各類生產(chǎn)線54條，加工能力占全省60%左右，2024年刺梨產(chǎn)品銷售額達(dá)6.6億，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
 
　　然而，在看到成績(jī)的同時(shí)，我們也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，我國(guó)地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工仍面臨諸多挑戰(zhàn)。一方面，部分地區(qū)加工企業(yè)規(guī)模較小，技術(shù)裝備落后，創(chuàng)新能力不足，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。另一方面，農(nóng)特產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同不夠緊密，原材料供應(yīng)不穩(wěn)定、質(zhì)量參差不齊，物流配送成本高、效率低等問(wèn)題，也制約了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
 
　　為推動(dòng)地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工持續(xù)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從“小特產(chǎn)”到“大產(chǎn)業(yè)”的跨越，需多方協(xié)同發(fā)力。政府應(yīng)加大政策扶持力度，設(shè)立專項(xiàng)發(fā)展基金，鼓勵(lì)企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，開展技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)；加強(qiáng)公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，為企業(yè)提供質(zhì)量檢測(cè)、品牌培育、市場(chǎng)推廣等一站式服務(wù)。企業(yè)要強(qiáng)化主體責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)自律，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；積極拓展市場(chǎng)渠道，加強(qiáng)與電商、商超等合作，推動(dòng)產(chǎn)品線上線下融合銷售。同時(shí)，要注重人才培養(yǎng)，吸引和留住一批懂農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)村、善經(jīng)營(yíng)的專業(yè)人才，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。
 
　　此外，還應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合，構(gòu)建緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。鼓勵(lì)加工企業(yè)與農(nóng)戶、合作社建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)、保底收購(gòu)、利潤(rùn)返還等方式，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益；加強(qiáng)產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)后商品化處理能力，減少產(chǎn)后損失，降低物流成本。
 
　　隨著消費(fèi)升級(jí)和健康理念的深入人心，地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工市場(chǎng)前景廣闊。以匯源與初好的合作為契機(jī)，期待更多企業(yè)積極投身農(nóng)特產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。相信在各方的共同努力下，我國(guó)地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工必將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)注入強(qiáng)大動(dòng)力。

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