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深化農(nóng)特產(chǎn)品深加工，賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興

2025-07-22 11:22:12 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：2761

　　在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的征程中，農(nóng)特產(chǎn)品深加工正日益成為釋放農(nóng)業(yè)潛力、促進農(nóng)民增收、推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的關鍵引擎。日前，匯源聯(lián)合初好發(fā)布刺梨電解質果汁飲料，這一創(chuàng)新舉措不僅為消費者帶來了健康飲品新選擇，更是成為地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工升級的生動范例。
 
　　此次合作，新品原料選用貴州水城區(qū)北緯26°黃金產(chǎn)區(qū)刺梨，該地區(qū)獨特的地理環(huán)境和氣候條件，孕育出品質上乘的刺梨果實，為產(chǎn)品提供了優(yōu)質的原材料基礎。然而，傳統(tǒng)刺梨果高酸澀的口感一直是制約其市場推廣的瓶頸。匯源與初好通過創(chuàng)新果汁復配技術，成功攻克這一難題，在保留豐富天然刺梨維C的同時，科學添加電解質，使產(chǎn)品兼具美味與健康，滿足了當下消費者對于功能性飲品的需求。
 
　　匯源是果汁行業(yè)的實力企業(yè)。初好則憑借其在貴州地區(qū)的本土優(yōu)勢，擁有年加工12萬噸鮮果、14條先進生產(chǎn)線的強大產(chǎn)能，以及對刺梨產(chǎn)業(yè)多年的深耕細作。雙方的強強聯(lián)合，是資源互補、優(yōu)勢疊加的典范。這不僅是一款新品的上市，更是推動“地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工升級”的創(chuàng)新實踐，為行業(yè)發(fā)展提供了可借鑒的合作模式。
 
　　近年來，我國地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工取得了顯著成效。各地立足自身資源稟賦，培育出一批特色鮮明、市場競爭力強的農(nóng)特產(chǎn)品深加工企業(yè)。以貴州刺梨產(chǎn)業(yè)為例，在政府的大力支持下，通過產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新，不斷拓展刺梨產(chǎn)品種類，從最初的刺梨原汁，發(fā)展到如今涵蓋飲料、食品、保健品、化妝品等多個領域的產(chǎn)品體系，極大提升了刺梨的附加值。據(jù)統(tǒng)計，六盤水作為貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)，已培育刺梨加工企業(yè)9家，建成各類生產(chǎn)線54條，加工能力占全省60%左右，2024年刺梨產(chǎn)品銷售額達6.6億，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外市場。
 
　　然而，在看到成績的同時，我們也應清醒地認識到，我國地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工仍面臨諸多挑戰(zhàn)。一方面，部分地區(qū)加工企業(yè)規(guī)模較小，技術裝備落后，創(chuàng)新能力不足，產(chǎn)品同質化現(xiàn)象嚴重，難以在激烈的市場競爭中脫穎而出。另一方面，農(nóng)特產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同不夠緊密，原材料供應不穩(wěn)定、質量參差不齊，物流配送成本高、效率低等問題，也制約了產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。
 
　　為推動地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工持續(xù)健康發(fā)展，實現(xiàn)從“小特產(chǎn)”到“大產(chǎn)業(yè)”的跨越，需多方協(xié)同發(fā)力。政府應加大政策扶持力度，設立專項發(fā)展基金，鼓勵企業(yè)引進先進技術和設備，開展技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)；加強公共服務平臺建設，為企業(yè)提供質量檢測、品牌培育、市場推廣等一站式服務。企業(yè)要強化主體責任，加強行業(yè)自律，提升產(chǎn)品質量安全水平；積極拓展市場渠道，加強與電商、商超等合作，推動產(chǎn)品線上線下融合銷售。同時，要注重人才培養(yǎng)，吸引和留住一批懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、善經(jīng)營的專業(yè)人才，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能。
 
　　此外，還應加強產(chǎn)業(yè)鏈整合，構建緊密型利益聯(lián)結機制。鼓勵加工企業(yè)與農(nóng)戶、合作社建立長期穩(wěn)定的合作關系，通過訂單農(nóng)業(yè)、保底收購、利潤返還等方式，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益；加強產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈物流設施建設，提高農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)后商品化處理能力，減少產(chǎn)后損失，降低物流成本。
 
　　隨著消費升級和健康理念的深入人心，地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工市場前景廣闊。以匯源與初好的合作為契機，期待更多企業(yè)積極投身農(nóng)特產(chǎn)品深加工領域，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。相信在各方的共同努力下，我國地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品深加工必將迎來新的發(fā)展機遇，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設注入強大動力。

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