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        隨著人們食品安全意識的增強，餐具的安全衛(wèi)生已受到大多數(shù)人的重視，而利用消毒柜對餐具進行消毒和儲存是為理想和可靠的。如何挑選一臺適合家庭使用的消毒柜呢？

　　選購有“三看”

　　一看消毒柜的外觀。消毒柜做工精良，無論是外殼還是消毒柜的內(nèi)部托網(wǎng)等，都沒有任何割手的地方。二看消毒柜的選材。消毒柜內(nèi)膽大多選用不銹鋼板材，經(jīng)過多次高溫消毒也不會出現(xiàn)變色、變形的狀況，更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。而劣質(zhì)消毒柜為降低成本，往往采用一些成分不明的合金材料。三看款式。根據(jù)大小及擺放位置的不同，消毒柜大致可分為臥式、柜式、壁掛式等幾種。

　　消毒柜的分類

　　按消毒方式分：有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超高溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。

　　按消毒室數(shù)量分：有單門、雙門及多門消毒柜。單門消毒柜一般只有一種消毒功能；雙門消毒柜一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。一般來說，雙門則更適合家庭使用。因為家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，而一般的雙門柜都具有高低溫消毒兩種功能。

　　按容積大小分：目前市場上的消毒柜容積主要有30升、50升、80升、150升等規(guī)格。作為日常家用的消毒碗柜，功率不宜過大，600W是比較適宜的數(shù)值。容積方面，三口之家，選擇50L-60L的消毒柜一般就夠用了；4個人以上的家庭，可選擇60L-80L消毒柜。

　　宜選低溫臭氧型

　　對于家庭用戶來說，前面提到的低溫臭氧型消毒柜是比較理想的選擇。它除具有為各種餐具消毒的功能外，還可以兼作瓜果保鮮室，因為臭氧能使蔬菜、水果長保鮮香。