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       繼旗下“巴黎水”被曝亞硝酸鹽超標(biāo)后，日前雀巢公司生產(chǎn)的TollHouse牌冷凍曲奇餅在美國(guó)被懷疑和消費(fèi)者感染大腸桿菌有關(guān)，25名患者住院治療。食品安全專家提醒消費(fèi)者，液態(tài)食品更容易滋生大腸桿菌，購(gòu)買時(shí)要看好儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期等。食用后出現(xiàn)問(wèn)題要盡快就醫(yī)，并留存好證據(jù)。

       海淀區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所綜合執(zhí)法隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)周鳳武指出，大腸桿菌是一種致病菌。國(guó)家對(duì)不同食品中的大腸桿菌數(shù)量有嚴(yán)格規(guī)定，如果食品中的大腸桿菌超標(biāo)，則提示食品可能被污染了。人吃了大腸桿菌超標(biāo)的食品，可能造成腹瀉、便血、脫水甚至腎衰竭等，嚴(yán)重的可致命。相比餅干等固體食品，大腸桿菌在液態(tài)食品里更易滋生，因?yàn)槌睗癍h(huán)境有利細(xì)菌滋生。

       周鳳武提醒消費(fèi)者，買食品要看其是否符合儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。食用時(shí)要通過(guò)感官判斷食品是否變質(zhì)。由于大腸桿菌感染要經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)才能認(rèn)定，建議消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)盡量購(gòu)買同一批次、有單獨(dú)小包裝的食品，這樣在發(fā)生大腸桿菌等感染后，方便判斷究竟食品是在開(kāi)封后變質(zhì)的，還是在消費(fèi)者開(kāi)封前已變質(zhì)。