食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
呼吸式滾揉機(jī)介紹
腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。通過(guò)滾揉使肉體蛋白分解成水溶性蛋白易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白互為融洽，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好的效果。
| 呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn) 使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一 提高了肉制品的保質(zhì)期 提高了出成品率 提高了工作效率 節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度 功能 自由設(shè)定工作時(shí)間 自由設(shè)定滾揉、間歇時(shí)間 自由設(shè)定真空度 連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料 參數(shù)
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