目前市場(chǎng)上，幾乎每家企業(yè)的植物功能性飲料產(chǎn)品都有自己*的技術(shù)和配方，生產(chǎn)出了許多食品飲料基料產(chǎn)品。據(jù)記者市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，廣東匯香源生物科技股份有限公司（簡(jiǎn)稱：匯香源）的“凝薈”植物全汁系列產(chǎn)品，便是當(dāng)下食品飲料基料市場(chǎng)中具有“天然、綠色、健康”特點(diǎn)的代表產(chǎn)品之一。

保證食品安全才能保障植物功能飲料好前景

在食品安全問題頻發(fā)的當(dāng)下，只有保證了食品安全，才能保障行業(yè)良性、快速的發(fā)展。成為飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的植物功能性飲料亦是如此，想把握好的市場(chǎng)前景就必須保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

范圍內(nèi)保障食品安全的普遍做法、也是zui有效的品控措施就是“全產(chǎn)業(yè)鏈”監(jiān)管模式。例如，*有限公司為解決食品安全問題實(shí)行的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式，這是一種從“種植——收儲(chǔ)——加工”一直延伸到“貿(mào)易——品牌——分銷”的一體化產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)監(jiān)控模式，現(xiàn)在正被眾多食品相關(guān)企業(yè)運(yùn)用。

上文提到的匯香源“凝薈”植物全汁系列產(chǎn)品，便是在這種食品安全保障體系下生產(chǎn)的。據(jù)了解，匯香源公司也采用了這種食品安全保障體系。此外，由于“凝薈”植物全汁系列產(chǎn)品主要采用陳皮、羅漢果、生姜等草本植物原料，匯香源公司在廣東、山東、浙江、湖南、廣西等地建立了多個(gè)原料供應(yīng)基地，以保證其原料品質(zhì)的可控性。

天然、健康成為食品飲料消費(fèi)大趨勢(shì)

隨著人們的健康意識(shí)逐步提高，具有一定養(yǎng)生、保健功能的食品飲料成為市場(chǎng)所推崇的產(chǎn)品。在目前市場(chǎng)上，zui為人們所熟知的便是王老吉涼茶，它可以稱作是植物功能性飲料的代表性產(chǎn)品。涼茶采用菊花等草本植物為飲料基料，具有降火、消暑解困、除濕清熱、緩解喉痛發(fā)燒等功效。正因?yàn)檫@些功效和有效的營(yíng)銷手段，讓加多寶一躍成為飲料行業(yè)的。這也證明了植物功能性飲料具有廣闊的市場(chǎng)，是飲料消費(fèi)的大趨勢(shì)。

然而，這種趨勢(shì)主要得益于這類產(chǎn)品天然、健康和具有一定功效的屬性，確保這類食品飲料的這些屬性則需要天然、健康的飲料生產(chǎn)基料來實(shí)現(xiàn)。仍然以匯香源公司的“凝薈”植物全汁系列產(chǎn)品為例。據(jù)介紹，這系列產(chǎn)品全部采用無污染的天然草本植物為原料，經(jīng)低溫多重提取、濃縮、精制而成。天然原料加低溫多重提取技術(shù)，使得這系列產(chǎn)品都完整的保留了草本植物原料的香氣、口感和功效。