日前，江蘇省*組織有關(guān)專家對*承擔(dān)的“鮮菊花微波-氣流式干燥技術(shù)的應(yīng)用與示范項(xiàng)目”進(jìn)行了鑒定。該課題將微波技術(shù)和氣流技術(shù)有機(jī)結(jié)合應(yīng)用于菊花干燥，屬國內(nèi)*。利用微波技術(shù)不僅起到殺青滅酶作用，還可在不改變菊花外形的前提下，使含水量下降，然后通過干燥能力較強(qiáng)的多排、穿透式氣流干燥機(jī)進(jìn)一步干燥，zui終使菊花的含水量降至16%，并保持菊花的色、香、形、味基本不變。該設(shè)備操作簡便，每套設(shè)備在加工期間可生產(chǎn)干菊花2萬公斤。
經(jīng)過微波菊花沖泡出來的茶，湯清味香，口感順滑，是健康養(yǎng)生的。
3月6日上午，浙江大學(xué)茶學(xué)系教學(xué)科研基地在位于石梁鎮(zhèn)的浙江天一茶業(yè)有限公司生產(chǎn)基地揭牌成立。副縣長蔡文新與浙大農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院副院長、浙江大學(xué)茶葉研究所所長梁月榮一起為這個教學(xué)科研基地揭牌。
在天一茶業(yè)的生產(chǎn)基地，一臺特殊的“微波爐”很引人注目。這臺“微波爐”是用來給茶葉殺青的，名叫茶葉微波干燥殺青設(shè)備，是我市*微波殺青機(jī)。用微波殺青機(jī)加工茶葉，能較好地保持茶葉的色澤，殺青均勻，還有較好的殺菌能力。
天一茶業(yè)是我縣五家企業(yè)共同組建的“茶業(yè)航母”，其生產(chǎn)基地的一期工程已基本完成且投入使用。為了提高茶葉加工技術(shù)和管理水平，天一茶業(yè)在籌建廠房之初就向包括浙大茶學(xué)系的專家們在內(nèi)的專業(yè)人士尋求了技術(shù)指導(dǎo)，引進(jìn)了在微波茶葉殺青設(shè)備，建起了臺州市首條茶葉清潔化生產(chǎn)線。除了微波殺青機(jī)，天一茶業(yè)廠區(qū)內(nèi)的儲青室還有4臺智能型茶葉空調(diào)，用來調(diào)溫調(diào)濕，“保護(hù)”青葉。
浙大茶學(xué)系教學(xué)科研基地落戶天一茶業(yè)后，將協(xié)助天一茶業(yè)提高茶葉品質(zhì)，改善管理水平，以及進(jìn)行品牌建設(shè)，提高天臺山云霧茶的度。我縣是浙江省茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，天臺山云霧茶是歷史名茶，但由于地理位置、加工工藝、品牌建設(shè)等方面的原因，天臺山云霧茶的品質(zhì)和品牌都還有較大的提升空間。
現(xiàn)在，我縣的高山茶已經(jīng)進(jìn)入采摘旺季，天一茶業(yè)的廠區(qū)里也迎來了一批批的青葉
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