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北京藍(lán)夢楓葉制冷設(shè)備有限公司
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更新時間：2016-09-18 10:00:06瀏覽次數(shù)：925次
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大白菜歷年來種植面積廣，產(chǎn)量大，上市時間集中，價格低；特別是南方地區(qū)開春后溫度回升快，大白菜極易老化，抽薹，菜農(nóng)只有jian賣，每年出現(xiàn)菜jian傷農(nóng)的局面。。
大白菜歷年來種植面積廣，產(chǎn)量大，上市時間集中，價格低；特別是南方地區(qū)開春后溫度回升快，大白菜極易老化，抽薹，菜農(nóng)只有jian賣，每年出現(xiàn)菜jian傷農(nóng)的局面。。
大白菜性喜冷涼濕潤，故貯藏大白菜要求低溫條件。白菜葉片屬于營養(yǎng)貯藏器官，缺乏外層保護(hù)結(jié)構(gòu)，易腐爛、失水、萎蔫。早熟品種不耐貯藏，中晚熟品種較耐貯。青幫類型比白幫類型耐貯。下面氣調(diào)保鮮冷庫安裝建造注意細(xì)節(jié)
1貯前處理
貯藏前的預(yù)處理主要包括預(yù)選整理、晾曬及藥劑處理三個主要步驟。
2冷藏條件
控制適宜的溫度、濕度和氣體條件。
3貯藏期間的管理
貯藏期間必須保持溫度穩(wěn)定, 防止由于空氣循環(huán)流動不到的地方產(chǎn)生死角和冷風(fēng)直接從冷風(fēng)機(jī)吹向白菜表面而造成凍害。定期取大白菜樣品，檢測各項(xiàng)感官和生理指標(biāo)，以便更好的把握貯藏效果。大白菜可貯藏3~5個月。貯藏過程中一旦有了易于萌發(fā)的條件，其生命活動會大大加強(qiáng)，內(nèi)存物迅速消耗，此時就不宜再貯藏下去，應(yīng)及時安排出庫。因此開展大白菜的氣調(diào)保鮮，實(shí)行旺季儲存淡季銷售，是增加菜農(nóng)收入，均衡市場供應(yīng)、增加經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。
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